端正な日本料理で多くのファンを魅了している「青山　いち太」が、このほどビル内で移転し、店名も「御料理太いち」と改め、カウンター６席の割烹として生まれ変わります。そして料理も、これまでのようなコースオンリーから、コースとア…

青山「いち太」の常連限定「うな太」は想像を絶する料理でした。料理長の佐藤さんは矢部出身。基本をしっかりと身に付けた料理を出しますが、この日はうなぎ四種を白焼きで食べ比べ。 内訳は、海水が気仙沼と閖上、汽水が浜名湖、淡水が…