【開催報告】 — 焼売、ここまでやる？なイベント、やります。 食の世界を縦横無尽に探求し続けるマッキー牧元。 焼売だけでなく中華全般に深い造詣を持ち、 シウマイ弁当の食べ方を約65通り語れるほどのフリーク。 …

【開催報告】　柏原います！　vol.114 2018年に一番町に日本ガストロノミー協会を立ち上げるにあたって、なにをやろうかと考え、サンセバスチャンにある美食倶楽部（ソシアダガストロノミカ）に倣って、素人が料理を作って楽…

【開催報告】　柏原います！　vol.113 2018年に一番町に日本ガストロノミー協会を立ち上げるにあたって、なにをやろうかと考え、サンセバスチャンにある美食倶楽部（ソシアダガストロノミカ）に倣って、素人が料理を作って楽…

「柏原います！」の7月定例は13日に行います。先月に続き柏原の日程の都合ですいません。平日なので18時スタートです。なお、2月1日より会員制度を一新しました。それに伴い、スタンダード会員、プレミアム会員のかたは会費が10…

「柏原います！」の5月定例は29日に行います。 一部の方には土日とお伝えしましたが、柏原の日程の都合ですいません。 平日なので18時スタートです。 その前週まで、カナダとスペインに行っておりますので、なにか仕入れてきたい…

【開催報告】　柏原います！　vol.111 2018年に一番町に日本ガストロノミー協会を立ち上げるにあたって、なにをやろうかと考え、サンセバスチャンにある美食倶楽部（ソシアダガストロノミカ）に倣って、素人が料理を作って楽…

「柏原います！」の4月定例は18日に行います。年度はじめでお忙しいとは思いますが、ぜひご出席ください。土曜日なので16時スタートです。なお、2月1日より会員制度を一新しました。それに伴い、スタンダード会員、プレミアム会員…

【開催報告】　柏原います！　vol.110 2018年に一番町に日本ガストロノミー協会を立ち上げるにあたって、なにをやろうかと考え、サンセバスチャンにある美食倶楽部（ソシアダガストロノミカ）に倣って、素人が料理を作って楽…

【開催報告】世界一・中秋陽一シェフ直伝パテ・クルート 実演と試食の特別会 フランス料理の前菜のなかで、ひときわ静かな存在感を放つ一皿があります。 パテ・クルート 肉を練り、層を設計し、生地で包み、焼き上げる。 ただの前菜…

【ガストロノミー協会会員以外の方もご参加いただけます】 あっという間に春ですね！ 春と言えば、山菜です♪ 今回は、都内有名店にも山菜を卸している凄腕山菜ハンター女子にお願いしてイベント日程に合わせて山に入っていただきます…

「柏原います！」の3月定例は29日に行います。年度末でお忙しいとは思いますが、早めに作業をされ、ぜひご出席ください。なお、2月1日より会員制度を一新しました。それに伴い、スタンダード会員、プレミアム会員のかたは会費が10…

【開催報告】　柏原います！　vol.109 2018年に一番町に日本ガストロノミー協会を立ち上げるにあたって、なにをやろうかと考え、サンセバスチャンにある美食倶楽部（ソシアダガストロノミカ）に倣って、素人が料理を作って楽…