【開催報告】土田酒造と究極の生ハム肉祭り 日本酒ファンなら誰もが知る「土田酒造」。 雑誌 dancyu の日本酒大特集でもトップに掲載された、いま最も注目される蔵元のひとつです。 常識にとらわれず「旨味」を追求した酒造り…

自分で握りずしを握れるようになりたい！！パーティ好き、寿司好きのあなたなら、一度は思ったことがあるはず。本格的なすし学校にいくほどでなないけれど。。。手軽に学べて、美味しく食べられるところなんてないかな～？ そんな思いに…

寒くなると、特に美味しくなるのがジビエ♪ 今回は、ジビエ料理研究家の中川妙子さんに渾身のジビエ料理を作っていただきます。中川さんは、保育園での調理師などを経て、地元岡山の獣害被害の深刻さを知り、ジビエ料理研究家として独立…

自分で握りずしを握れるようになりたい！！パーティ好き、寿司好きのあなたなら、一度は思ったことがあるはず。 本格的なすし学校にいくほどでなないけれど。。。手軽に学べて、美味しく食べられるところなんてないかな～？ そんな思い…

６月にマレーシアで開催された世界・アジアタパス大会に理事の松﨑が参加してきました！ そのご報告会を兼ねてタパス大会に一緒に行っていただいたふくこさんと一緒に開催したタパス＆ピンチョス祭りです。 イベント開始前からわいわい…

６月にマレーシアで開催された世界・アジアタパス大会に理事の松﨑が参加してきました！そのご報告会を兼ねてタパス＆ピンチョス祭り♪を開催いたします。 本場スペインのタパスやアジア風タパス、オリジナルピンチョスなどたくさんご用…

マッキー牧元理事の提案から始まった「マッキー牧元とみんなで大好き海老祭り」 マッキーさんと松崎理事が料理を担当。 沖縄から来ていただいた本村さんからは貴重なお話もしていただき、なんとも贅沢で美味しく楽しく盛り上がった会と…

～常温にこそ宿る、無窮の美～ 参宮橋のJGAキッチンで、島根県出雲市の板倉酒造を迎えた「天穏の会」を開催いたしました。東京では大手酒販店にあまり流通せず、入手困難でありながらも日本酒愛好家たちから根強い支持を集める「天穏…

【天穏の会 × Sazaki】コラボ企画―― 久々の異次元ペアリングイベント、開催決定 ―― 日本酒をこよなく愛する皆様へ。長らくお待たせいたしました。「Sazaki 異次元日本酒ペアリング」が、ついに帰ってきます。今回…

常陸の国ローカルガスロノミーを楽しみ、地元のワイナリーを楽しむショートトリップです。理事の松崎がご案内いたします。 11時11分　勝田駅着で集合。タクシーに分乗してお店へ移動。11時半から茨城県の食材をふんだんに使った日…

日本ガストロノミー協会年末恒例の「クリぼっちの会」は、12月24日に開催しています。 今年も「柏原います！vol95」と合体して、みんなで料理を作って、食べて、飲んで、一年を振り返り、賑やかに過ごしました。 協会からは、…

【土田酒造X日本ガストロノミー協会】コラボ企画、今回で3回目となりました。 群馬県川場村にある土田酒造。dancyu 日本酒大特集でもトップに特集された大注目蔵です。 その理由は、試行錯誤・研究を繰り返した結果、醸造アル…