日本ガストロノミー協会

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2025年12月17日

【開催報告】冬のごちそう♪ジビエ会

寒くなると、特に美味しくなるのがジビエ♪ ジビエ料理研究家の中川妙子さんに渾身のジビエ料理を作っていただきました！中川さんは、保育園での調理師などを経て、地元岡山の獣害被害の深刻さを知り、ジビエ料理研究家として独立。 …
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2025年12月16日

【開催報告】11月9日（日）柏原います！ vol.106

2018年に一番町に日本ガストロノミー協会を立ち上げるにあたって、なにをやろうかと考え、サンセバスチャンにある美食倶楽部（ソシアダガストロノミカ）に倣って、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうとい…
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2025年11月6日

【開催報告】土田酒造と究極の生ハム肉祭り

【開催報告】土田酒造と究極の生ハム肉祭り日本酒ファンなら誰もが知る「土田酒造」。雑誌 dancyu の日本酒大特集でもトップに掲載された、いま最も注目される蔵元のひとつです。常識にとらわれず「旨味」を追求した酒造り…
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2025年11月5日

【開催報告】鮨道場　TOKYO

自分で握りずしを握れるようになりたい！！パーティ好き、寿司好きのあなたなら、一度は思ったことがあるはず。本格的なすし学校にいくほどでなないけれど。。。手軽に学べて、美味しく食べられるところなんてないかな～？そんな思いに…
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2025年10月15日

【開催報告】10月12日（日）柏原います！ vol.105

2018年に一番町に日本ガストロノミー協会を立ち上げるにあたって、なにをやろうかと考え、サンセバスチャンにある美食倶楽部（ソシアダガストロノミカ）に倣って、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうとい…
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2025年9月24日

【開催報告】9月21日（日）柏原います！ vol.104

2018年に一番町に日本ガストロノミー協会を立ち上げるにあたって、なにをやろうかと考え、サンセバスチャンにある美食倶楽部（ソシアダガストロノミカ）に倣って、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうとい…
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