【開催報告】2/5 美食大国ジョージアの料理を学ぶ会
黒海の東沿岸に位置する国、ジョージア。 最近ジョージア料理のシュクメルリやワインが紹介されるようになってきましたが、まだまだジョージアの食文化が知られているとは言い難いですね。 ジョージアは世界で初めてワインが生まれた場…
ジョージアワイン
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2022年1月10日
- これまでの活動
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- マッキー牧元
- 世界とつながる
- 綛谷久美
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- 食材を学ぶ
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2022年1月9日
2/5（土）美食大国ジョージアの料理を学ぶ会【夜の部】
黒海の東沿岸に位置する国、ジョージア。 日本でも数年前からジョージア料理のシュクメルリやワインが紹介されるようになりましたが、まだまだジョージアの食文化が知られているとは言い難いですね。 そこで、ジョージアを東西に横断す…
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2021年2月11日
【開催報告】2/27（土）ジョージア(Georgia)のクヴェヴリワインを楽しむ [食事付き] ― 「ワインは造るのではなく育てる」
世界ではじめてワインが生まれた場所として知られているジョージア。その地で紀元前6,000年から続き、2013年にユネスコ世界無形文化遺産に登録された甕（クヴェヴリ）によるワイン製法。世界から注目が集まっている極めて少量し…
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