建国記念日で祝日の2/11に、中華焼物教室第２弾！「中国料理焼物一筋の名シェフに焼鴨、クリスピーチキン、特製醤を習い、そのあと焼物三昧で宴会だあ！」が開催されました。 教えてくださったのは、福臨門、楽記などで焼物シェフと…

毎月第１・３月曜日に開催している「柏原います！」は、2/5に開催20回を迎えました。   「柏原います！」はその名の通り、食の楽しさは食べ歩きだけではないという当協会会長である柏原光太郎が主催し、みんなで料理を…

一番町キッチン時代から始まった「ベテラン職人に寿司を習う会」、一昨日の日曜日に第３回が開催され、参加の皆様とともにがっつり巻いて食べて呑んで楽しみました！ 講師はベテラン寿司職人で「美衣登瑠寿司（びいとるずし）」主宰の中…

クリぼっちの会、盛会に終わりました。 肉焼きの原シェフ、荒木町　南三の水岡 孝和シェフ、御料理ほりうちの堀内さん、そしてコートヤードの新田美砂子さんにいらしていただきました。 Facebookページはこちら