3月1日に引き続き（2月分のカウントなので）、2025年3回目の「柏原います！」は3月17日の月曜日にいたします。平日なので18時からゆるゆると始めていますので、遅めでもご参加いただけますよ。ただ、水光熱費などの値上げが…

明治神宮の杜の木漏れ日が優しい春の午後、参加の皆さんが三々五々キッチンに集まってくれます。 97回目の「柏原います！」には、初めての方、プロの方もみえて、大勢の方が厨房で腕を振るってくれました。 大勢の人が料理を作ってく…

イタリア料理シェフと寿司職人コンビががっぷり教える！料理自慢になれる！異色の料理教室 & 実食シリーズ　完結編！ 寿司職人の中川弘之大将からは、いよいよ王道の【握り寿司を学び】、対するイタリアンの中川浩行シェフか…

みなさん、【シュウマイ・焼売のこと】って知ってますか？ 深く考えたことってありますか？ 誰もがご存じで食べたこともあるかと思いますが、その焼売を詳しく知ってる人って、実はあまりいないのではないでしょうか・・？ そこで今回…

北海道十勝平野の中央部に位置する芽室町はスイートコーン生産量日本一！ 生産量は6,901ｔ、面積は670haで東京ドーム約14３個分（2022年）。 その芽室町から、町役場・魅力創造課の渡辺さんをはじめ町役場のみなさん、…

すいません！　柏原の2月の日程がどうしても都合がつかず、2025年2回目の「柏原います！」は3月1日の土曜日にいたします。休みの日なので16時からゆるゆると始めていますので、遅めでもご参加いただけますよ。 スペイン・サン…

イタリア料理シェフと寿司職人コンビががっぷり教える料理自慢になれる異色の料理教室 & 実食会第３弾を開催します！ 寿司職人の中川弘之さんからは、いよいよ王道の握り寿司を学びます。 対するイタリアンシェフの中川浩行…

最近焼売作りにハマる理事の佐藤ですが、焼売ってなんだろうと思うようになってきました。 崎陽軒以外よく知らない、味の素のCM美味しそう、程度の認識でした。 ただ、自作すると非常に美味しく意識するといろんな具材やバリエーショ…

【日本一熱い町がやってくる】北海道芽室町と美食大体験イベント　味わう知り合うファンになる ＊＊＊参加申し込み、詳細はPeatixへ！＊＊＊ 100年以上前の十勝開拓者たちから昨今の若手移住者たちまで、官民一体となって熱く…

常陸の国ローカルガスロノミーを楽しみ、地元のワイナリーを楽しむショートトリップです。理事の松崎がご案内いたします。 11時11分　勝田駅着で集合。タクシーに分乗してお店へ移動。11時半から茨城県の食材をふんだんに使った日…

【究極のハモンイベリコと究極のムール貝の世界】って、何！？ それは、世界に２％しかいないスペインの純血統イベリコ豚を放牧場の管理から飼料、熟成・加工場に至るまで自社一貫製造し、全てをクリアして初めて取得できる、本当に貴重…

日本ガストロノミー協会では人気の3回目、生ハム原木の会前回は大人気で原木が1本なくなりました!! 今回はさらにパワーアップ！なんとムール貝の世界も勉強しちゃいましょう。ワイン蒸のイメージがあり、多くの人が知っているムール…