それは――フランス・モンサンミッシェルのムール貝。
小ぶりながらも驚くほど濃厚な味わいで、毎年9月に解禁される“旬の宝石”です。
しかし日本では、空輸されたものは真空パックのためすでに死んでおり、身が縮んでしまっています。
「本物を、最高の状態で味わいたい！」
そんな想いから、ムール貝専門のMaxさんに相談したところ、生きた状態での仕入れが可能とのこと。
これはもう、ムール貝祭りをやるしかない！
参加ご希望の方は、FB「究極のモンサンミッシェルムール貝祭り」をご覧ください。

【イベント概要】
◾️日時：2025年9月9日（火）18:00〜
◾️場所：参宮橋キッチン
東京都渋谷区代々木4丁目8-2（万豚記となり）
日本ガストロノミー協会参宮橋キッチン」
◾️参加費：11,000円（税込）※Peatixにて事前決済（上記FBをご覧ください）
◾️定員：15名（先着順）
【ご用意する内容】
一人 800g超の生ムール貝（モンサンミッシェル産）
フレンチフライ＆バゲット
ムール貝にぴったりの白ワイン数種
“旨味の凝縮された小さな貝”を、豪快に頬張りましょう。
解禁を祝い、みんなで飲んで食べて語る夜を。
【ご注意事項】
開催3日前（9月6日）以降のキャンセルは、全額キャンセル料を頂戴いたします。
当日、機材や備品の破損等があった場合、実費請求をお願いすることがございます。