『食の熱中小学校』は、会長の柏原が校長、理事の綛谷が教頭を務め、地方の食関係者・生産者と消費者をつなぐコミュニティ。 東京で食に精通する講師の座学を開催し、地方へ出かけて現地実習、生産者と交流し、日本の食の豊饒さを学んで…

協会の柏原会長が校長を務める「食の熱中小学校」。 東京での座学のほか、各地の食の現場を回るツアーを実施して日本の食の豊饒さを学んでいます。 参宮橋のキッチンでの集いは、”食べるだけじゃなくて、みんなで料理を作って楽しもう…

【食の熱中小学校第二期生徒限定！】 『食の熱中小学校「美食倶楽部」at GJA』2回目を開催しました。 協会の柏原会長が校長を務める「食の熱中小学校」は昨年から始まったプロジェクト。これまで東京で10回以上の座学を行い、…

6月20日は「【食の熱中小学校第二期生徒限定！】食の熱中小学校「美食倶楽部」開催します！　校長、教頭と一緒に楽しもう！」をJGA参宮橋キッチンで行いました。 私・柏原と理事の綛谷はともに、地方の食関係者と都会の人たちのコ…