協会の柏原会長が校長を務める「食の熱中小学校」。
東京での座学のほか、各地の食の現場を回るツアーを実施して日本の食の豊饒さを学んでいます。
参宮橋のキッチンでの集いは、”食べるだけじゃなくて、みんなで料理を作って楽しもう”！と生徒のみなさんが食材を持ち寄り、キッチンで作って、食べて、飲んで、話して、楽しい課外授業です。
今回は北海道の十勝から小学校の活動に共鳴してくれる方が参加者してくれたり、各地の珍しい食材を持参してくれる方もいて、みなさんの”自慢”の料理を囲んで食談義に盛り上がりました。