2023年最初の「柏原います！」はひさしぶりに夕方スタートです。日本もようやくwithコロナに舵を切りました。感染に気を付けながら、72回目を楽しみたいと思います。 スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならっ…

食ジャーナリストという仕事の性格上、いろんな店にいかねばならない。 同じ店に行っても、以前とは違う料理を試さなければならない。 例え食べたい料理があってもである。 これはケッコウ辛い。 だがその禁をいつも破ってしまう店が…

スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がアマチュアでいいので、みんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうというイベントです。料理の腕前は一切問いません。豪華である必要もありません。 今…

日本もwithコロナに舵を切った感がありますが、そうはいっても感染に気を付けながら楽しみたいと思います。 スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がアマチュアでいいので、みんなで料理をして、そ…

メザニーンの林シェフの正統派フレンチとラシーヌのワインを楽しむ会を開催しました。 第１部では、ラシーヌ代表取締役社長の合田泰子様に、今回セレクトのワインの解説のほか、ラシーヌのワインへのこだわりなど、普段聞けないに貴重な…

メザニーンの林シェフの正統派フレンチとラシーヌのワインを楽しむ会です。 第１部として、ラシーヌ代表取締役社長の合田泰子様にラシーヌのワインについてお話いただきます。直接お話を聞ける貴重な機会となります！ 第２部は、メザニ…

「柏原います！」は、スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうというイベント。 今回は少人数のブランチで開催。柏原さんの料理などをアットホームの…

かなり日常に戻ってきましたが、念のため、今回もブランチで行います。コロナに気を付けながら楽しみましょう。 スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽し…

スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうというイベント。会長の柏原が料理をしながらみなさんをお迎えします。参加のみなさんは得意料理や旬の素材を…

ベンガルの料理人に長年師事し、ついには自身で料理教室を主宰されている石本淳さんにベンガル料理の美味しさを教えていただく料理会。 ベンガル（バングラデシュ）料理は、 インド料理にくらべて素朴な味付けで、辛さもインドほど強く…

かなり日常に戻ってきましたが、念のため、今回もブランチで行います。コロナに気を付けながら楽しみましょう。 スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽し…

4月にはまんぼーの「ま」の字もないことを願っていますが、念のため、今回もブランチで行います。コロナに気を付けながら楽しみましょう。 スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして…