【開催報告】6/29(土) ★満員御礼★肉の神様・新保吉伸だけが扱う、脂がムチャクチャ甘い愛農ポークでしゃぶしゃぶ大会&マッキー牧元の解説つき
肉好きなら誰もがご存知の滋賀県にある精肉店「サカエヤ」店主の新保吉伸さんとマッキー牧元のしゃぶしゃぶ大会! 今回の肉は、新保さんしか取り扱っていない「愛農ポーク」。私立の農業高校・愛農高校の生徒が手間ひまかけて育てている…
2019年5月30日
肉好きなら誰もがご存知の滋賀県にある精肉店「サカエヤ」店主の新保吉伸さんとマッキー牧元のしゃぶしゃぶ大会! 今回の肉は、新保さんしか取り扱っていない「愛農ポーク」。私立の農業高校・愛農高校の生徒が手間ひまかけて育てている…
2019年5月29日
4月に大好評だった、肉好きなら誰もがご存知の滋賀県にある精肉店「サカエヤ」店主の新保吉伸さんとマッキー牧元の近江牛すき焼き大会。その日のうちに「また同じようなイベントやりたいよね」ということになり、今度は愛農ポークを使っ…
2019年5月10日
6月9日の語呂合わせで、六九(ロック)の70〜80年代の名曲を、マッキー牧元セレクトで聴きながら、その曲をダジャレにアレンジしたお寿司を食べる1日限定の「ロック寿司」を開店しました。 握り手は御徒町「寿司処しゅん」の料理…
2019年5月9日
6月9日に六九(ロック)の70〜80年代の名曲を、マッキー牧元セセレクトで聴きながら、その曲をダジャレにアレンジしたお寿司を食べる会を日本ガストロノミー協会で開催します。握り手は御徒町「寿司処しゅん」の料理長を長く務めた…
2019年4月7日
肉好きなら誰もがご存知の滋賀県にある精肉店「サカエヤ」。店主の新保吉伸さんによる肉の手当てが素晴らしいことで評判となっていますが、彼の本当にすごいところは注文が来るレストランのシェフをひとりひとり思い浮かべながら、シェフ…
2019年4月1日
知る人ぞ知るマッキー牧元の人気企画「マッキー酒場」、今回はマッキーさんが副会長を務める日本ガストロノミー協会が5月にオーブン予定の軽井沢サテライトキッチン「ハナレ軽井沢」で、ゴールデンウィークど真ん中の5月1日&2日の二…
2018年9月28日
協会理事の大木淳夫さんにプロデュースしてもらった新著『超一流のサッポロ一番の作り方』の実践編について、Rettyで記事を書いていただきましたのでご覧ください。 マッキー牧元氏に学ぶサッポロ一番絶品レシピ!料理苦手男子が挑…