【開催報告】12/11（水） マッキー牧元豚しゃぶの真髄を味わう。愛農ナチュラルポークで豚しゃぶ＆雑炊五段活用！
マッキー牧元が考える日本一の豚肉『愛農ナチュラルポーク』を豚しゃぶで楽しんでいただいた、マッキー牧元スペシャルナイト！ マッキー牧元のナビゲートで豚とネギをひたすら食べて、愛農ナチュラルポークで豚しゃぶの真髄をただただ楽…
理事の活動から
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2019年11月9日
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2019年11月9日
12/11（水） マッキー牧元豚しゃぶの真髄を味わう。愛農ナチュラルポークで豚しゃぶ＆雑炊五段活用
マッキー牧元スペシャル。 ぜひこの機会にこの豚の素晴らしさを堪能しましょう。 僕が考える日本一の豚肉、愛農ナチュラルポークで豚しゃぶやります。 ネギと豚だけのシンプルな豚しゃぶですが、間違いなく箸を持つ手が止まらなくなり…
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2019年11月8日
【開催報告】12/8（日）ラ・ブリアンツァのおっくんと伝説のハンバーグmetzのコラボクリスマス！
絶好調の六本木ヒルズ「ラ・ブリアンツァ」の奥野シェフから早めのクリスマスプレゼント！ です。奥野シェフが大好きだった伝説のハンバーグ屋「METZ」のオーナーシェフの福井基博さんとコラボして師走の昼を楽しみました。 福井さ…
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2019年11月8日
12/8（日）ラ・ブリアンツァのおっくんと伝説のハンバーグmetzのコラボクリスマス！
絶好調の六本木ヒルズ「ラ・ブリアンツァ」の奥野シェフが早めのクリスマスプレゼント！ 奥野シェフが大好きだった伝説のハンバーグ屋「METZ」のオーナーシェフの福井基博さんとコラボして師走の昼を楽しみたいと思います。 福井さ…
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2019年11月7日
【開催報告】12/7（土）Jasmine前総料理長に名物よだれ鶏を習ってから、垂涎の上海料理で宴会！ 山口さんの料理を食べられるラストチャンスだよ
広尾「香彩JASMINE」、中目黒「JASMINE憶江南」などのJASMINEグループ総料理長を務めた山口祐介さんはこの夏にグループを退任し、来年一月から中国で新たなる展開を目指します。自他ともに認める山口ファンの私にと…
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2019年11月7日
12/7（土）Jasmine前総料理長に名物よだれ鶏を習ってから、垂涎の上海料理で宴会！ 山口さんの料理を食べられるラストチャンスだよ
広尾「香彩JASMINE」、中目黒「JASMINE憶江南」などのJASMINEグループ総料理長を務めた山口祐介さんはこの夏にグループを退任し、来年一月から中国で新たなる展開を目指します。自他ともに認める山口ファンの私にと…
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2019年11月2日
【開催報告】12/2（月）柏原います！ vol37 今回はコラボイベントです
これまで一番町および赤坂で30回開催してきました「柏原います！」。31回目からは表参道のCHUMS KITCHEN STUDIOに場所を移しましたが、37回目は初企画として『スマートキッチン・サミット・ジャパン』を運営さ…
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2019年11月2日
12/2（月）柏原います！ vol37 今回はコラボイベントです
これまで一番町および赤坂で30回開催してきました「柏原います！」。31回目からは表参道のCHUMS KITCHEN STUDIOに場所を移しましたが、37回目は初企画としてコラボイベントを行います。 次回の「柏原います！…
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2019年11月1日
【開催報告】11/30（土） ディープな浅草地下街からベトナム料理★ビストロオーセンティックが青山にやってくる！
日本最古の地下街「浅草地下街」から本格ベトナム料理・ビストロオーセンティックが、チャムス・青山キッチンに初登場！ オーナーシェフの中塚雅之さんと森泉海麻美子さんのお二人はベトナム料理を作るようになって20年になるそうです…
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2019年11月1日
11/30（土） ディープな浅草地下街からベトナム料理★ビストロオーセンティックが青山にやってくる！
日本最古の地下街「浅草地下街」から本格ベトナム料理・ビストロオーセンティックが11月30日（土）、青山のチャムスキッチンに登場です。 いまやベトナムは女子旅で大人気ですが、「首都ってホーチミン？」「フォーとか生春巻き以外…
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2019年10月19日
【開催報告】11/18（月）柏原います！ vol.36
今回も初参加の方がいらっしゃり、初参加の料理人の方にも腕をふるっていただき、参加のみなさんで、作って、食べて、飲んで、時が経つのも忘れるほどに話に花が咲きました。 赤坂「渡なべ」の大将には早い時間から入っていただき、みな…
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2019年10月18日
11/18（月）柏原います！ vol36 毎回30人を超える参加者で盛り上がっています！
これまで一番町および赤坂で30回開催してきました「柏原います！」。31回目からは表参道のCHUMS KITCHEN STUDIOに場所を移し、36回目です！ 前回も30人を超える方にお越しいただき、飛び入りで長野県でキノ…
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