常陸の国ローカルガスロノミーを楽しみ、地元のワイナリーを楽しむショートトリップです。理事の松崎がご案内いたします。 11時11分　勝田駅着で集合。タクシーに分乗してお店へ移動。11時半から茨城県の食材をふんだんに使った日…

【究極のハモンイベリコと究極のムール貝の世界】って、何！？ それは、世界に２％しかいないスペインの純血統イベリコ豚を放牧場の管理から飼料、熟成・加工場に至るまで自社一貫製造し、全てをクリアして初めて取得できる、本当に貴重…

今年もいろいろなことがありましたが、ようやくコロナ禍を脱し、正常運転ができるようになりました。日本ガストロノミー協会のイベントもたくさんできました。 今年最後のイベントを「柏原います！ vol.83」と、ガストロノミー協…

今年もいろいろなことがありましたが、ようやくコロナ禍を脱し、正常運転ができるようになりました。日本ガストロノミー協会のイベントもたくさんできました。 そこで今年最後のイベントを「柏原います！　vol.83」とし、ガストロ…

すいません！　このところ出張続きで日程がうまくいかず、私の事情で今年最後の12月は金曜日にさせてください。仕事もだいぶフレックスになっているようなので、とりあえず18時からにしていますが、ゆるゆる遅めでもご参加いただけま…

すいません！　このところ出張続きで日程がうまくいかず、私の事情で今月は土曜にさせてください。休みの日ですのでとりあえず16時からにしていますが、ゆるゆる遅めでもご参加いただけますので、お気になさらず。 私たちもようやく、…

柏原います！は、スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうというイベントです。 料理の腕前は一切問いません。豪華である必要もありません。 そんな…

＊今回は水曜日開催です。 すいません！　諸般というより、私の事情で今月は水曜にさせてください。とりあえず18時からにしていますが、ゆるゆる遅めでもご参加いただけますので、お気になさらず。 私たちもようやく、コロナと折り合…

「柏原います！」7月はお休みしましたので、6月以来2ヶ月ぶりの開催でした。 日中の厳しい暑さが少し落ち着いた夕暮れの中、食べることが大好きなみなさんが食材やお酒を持って集まってくれました。 協会は、会長の柏原、理事の綛谷…

7月はお休みしましたが、6月以来の開催です。 私たちもようやく、コロナと折り合いをつけることに慣れてきたように思います。2023年の「柏原います！」も感染に気をつけながら楽しく行いたいと思います。今回は当初のようにに平日…

「香味屋」にいくといつも不満が残る。 食べたいものがありすぎるのに、胃袋のキャパシティが対応できないから、食べられなかった料理がたくさん出てくるからだ。「なら、会員の方を大勢お呼びしてみんなで食べればいいじゃないか」と思…

大人の遠足♪ 郷土料理の名店！あの柳家に行かれたことはありますでしょうか。 囲炉裏を囲んで、ジビエなどの炭火焼や季節の山菜などを使った郷土料理をいただくことができます。 御料理に合わせる飲み物は、フランスの銘醸ワイン！！…