日本一の焼き鳥屋バードランドにいこう！ 協会理事がご案内する食事会の第２弾は、マッキー牧元がご案内する「銀座バードランド」。 今新しい、しかも高級な焼鳥屋が次々とできています。私も様々な店に行きましたが、日本一と信じて疑…

【満員締め切り】満員となりましたので締め切りさせていただきます。ありがとうございます。 代々木公園に続く緑が気持ちのいい参宮橋キッチンで、マッキー自慢の手作りドレッシングでいただく新鮮サラダ、ホテルライクな濃厚スクランブ…

日本ガストロノミー協会は、食業界を盛り上げてくれている料理人の方々を、もっともっと応援したいと思っています。 みなさんとキッチンでお目にかかることはできない中で始めた料理人と皆様を繋ぐZOOM飲み会。 今回は、スペイン・…

日本ガストロノミー協会は、食業界を盛り上げてくれている料理人の方々を、もっともっと応援したいと思っています。 協会がオープンした2018年の1月以降、料理人の皆さんを私どものキッチンにお招きし、料理を習い、出来上がった料…

【開催延期とさせていただきます】 コロナウイルスには万全を期して開催！ 70〜80年代の名曲を、マッキー牧元セレクトで聴きながら、その曲をダジャレにアレンジしたお寿司を食べる会を日本ガストロノミー協会で開催します。 握り…

マッキー牧元が考える日本一の豚肉『愛農ナチュラルポーク』を豚しゃぶで楽しんでいただいた、マッキー牧元スペシャルナイト！ マッキー牧元のナビゲートで豚とネギをひたすら食べて、愛農ナチュラルポークで豚しゃぶの真髄をただただ楽…

マッキー牧元スペシャル。 ぜひこの機会にこの豚の素晴らしさを堪能しましょう。 僕が考える日本一の豚肉、愛農ナチュラルポークで豚しゃぶやります。 ネギと豚だけのシンプルな豚しゃぶですが、間違いなく箸を持つ手が止まらなくなり…

マッキー牧元の人気企画「マッキー酒場」、5月1日＆2日に続いて、お盆のど真ん中、8月12日にハナレ軽井沢で開催します。 今回も何が出てくるかは当日のお楽しみですが、マッキーさんと仲良しのシェフの方も駆けつけてくれるかも知…