12/14(土)マッキー牧元と町中華やろうぜ!!①昼の部 ②夜の部
町中華やろうぜ!! 青椒肉絲、エビチリ、レバニラ、麻婆豆腐、蟹玉。 誰でも馴染みのある町中華は、永遠に僕らのアイドルです。 というところで、不肖私マッキー牧元が、町中華を作ります! 今のところ予定は、約11から12皿。 …
2024年12月14日
町中華やろうぜ!! 青椒肉絲、エビチリ、レバニラ、麻婆豆腐、蟹玉。 誰でも馴染みのある町中華は、永遠に僕らのアイドルです。 というところで、不肖私マッキー牧元が、町中華を作ります! 今のところ予定は、約11から12皿。 …
2024年11月18日
11月の「柏原います!」はひさしぶりに18日の平日にいたします。なので18時からゆるゆると始めていますので、遅めでもご参加いただけますよ。 スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料…
2024年11月4日
イタリア料理シェフと寿司職人コンビががっぷり教える料理自慢になれる異色の料理教室 & 実食会を開催します! まずは参加いただくみなさま全員に包丁を握っていただき、ふたりの料理人の指導のもと、真鯛1尾を捌いていただ…
2024年10月22日
【会員向けレストラン会】 勝どきの駅となりの雑居ビルの2階で大将の秦翔大さんの名前を冠した「蕎麦 天ぷら 翔」が開店しました。以前は蕎麦「勝どき よし田」があったところで、大将も変わりません。ただ、最大の変化はカウンター…
2024年10月15日
スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうというイベント。料理の腕前は関係ありません、豪華である必要もなし!ぜひみんなに「あなたの料理」を作って…
2024年9月30日
スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうというイベントです。 料理に自信がなくても!豪華でなくても!全然OKなんです。 作りたかった料理、途中…
2024年7月8日
【土田酒造X日本ガストロノミー協会】コラボ企画、今回で3回目となりました。 群馬県川場村にある土田酒造。dancyu 日本酒大特集でもトップに特集された大注目蔵です。 その理由は、試行錯誤・研究を繰り返した結果、醸造アル…
2024年7月2日
神田にある豊島屋本店。創業は遠く慶長年間関ヶ原合戦(1600年)の時代に遡ります。ひな祭りの白酒発祥の蔵でもあり、現在も東村山でお酒を作っています。同社は今「プレミアムなみりん」を作り、世界的なコンペティションIWCでリ…
2024年6月30日
【食の熱中小学校第二期生徒限定!】 『食の熱中小学校「美食倶楽部」at GJA』2回目を開催しました。 協会の柏原会長が校長を務める「食の熱中小学校」は昨年から始まったプロジェクト。これまで東京で10回以上の座学を行い、…
2024年6月21日
【イベント報告:お盆の東京で乾杯!還暦料理人が贈る夏の宴】 8月14日(水)、日本ガストロノミー協会参宮橋キッチンで「還暦料理人と乾杯パーティ」が開催されました。 お盆の東京で、ビアガーデン気分で集まろうというこのイベン…