さる10月8日、赤坂に移転して初めての“柏原います”が開催されました。
ご覧の通り、キッチン、業務用でとても大きくなりました。
今回は複数のプロの作り手の方がキッチンで大活躍。
羊、猪、車エビからハモまで各方面からいただいたすばらしい食材を次々と美しい料理に仕立てていただきました。
キッチン内での会話の濃さも最高で、「え？鱧とバター？」
「肉の火入れコツは実は、、、」
「この魚はこうするとより美しくさばける！」
などなど。
ダイニング側でも次々登場する美しい料理への歓声や舌鼓も聞こえつつ、会話に花が咲いていた模様です。
キッチンとダイニングの間の行き来ももっと活発になるとますます面白くなりそうな予感がしました。
広いキッチン、ぜひ料理は専門ではないけど興味はあるといった皆さまもふらっと入ってみてください。
腕をふるっていただいた皆さま、食材をご提供いただいたみなさま、いらしていただいた皆様、ありがとうございました！
