去る11月9日（土）に、「第3回高級ブルガリアワインをフランス料理とともに楽しむ会」を開催しました。 今回提供されたブルガリアワインは、そのクォリティの高さに惚れ込んだ株式会社TAI&Companyの石田泰社長が…

昨年の8月と10月に参加された皆さんから大絶賛をいただいた「高級ブルガリアワインとフランス料理を楽しむ会」を、一年振りに行います。 昨年年初から、東京では銀座、西麻布、白金、青山等々、関西では京都を中心にフレンチ、イタリ…

35回目となる「柏原います！」は、３連休最終日の11月4日（月）に行われました。文化の日の振替休日ということで、いつもより1時間早い18時開催。今回は初参加の方、お久しぶりの方、毎度おなじみ！の方などで大賑わい、なんと2…

これまで一番町および赤坂で30回開催してきました「柏原います！」。31回目からは表参道のCHUMS KITCHEN STUDIOに場所を移し、35回目です！ 前回は30人を超える方にお越しいただき、飛び入りでいただき、イ…

今回は、雲南・湖南・台南という中華圏南方3地域を合わせた料理の店、荒木町の「南三（みなみ）」水岡孝和さんに登場いただきました。予約の取れない人気店の会には３０人以上のお客様がお見えになり、スパイス、ハーブ、発酵をテーマに…

あまりに早い出足なので、一旦ここで締め切ります。20歳から中華料理業界に入り、渋谷「天厨菜館」、赤坂「メゾン・ド・ユーロン」、銀座「黒猫夜」、三田「御田町 桃の木」などの名店で修業。台湾に料理留学したのちに、好きな雲南・…

「柏原います！」CHUMSキッチンで開催の34回目も大盛況でした。 柏原、綛谷の理事と一緒に参加者にもたくさん料理を作っていただきました。 今回、水道橋のイタリアン『ラ クッチーナ ビバーチェ（la cucina VIV…

これまで一番町および赤坂で30回開催してきました「柏原います！」。31回目からは表参道のCHUMS KITCHEN STUDIOに場所を移し、34回目です！ 前回は20人を超える方にお越しいただき、飛び入りで寿司職人、日…

レギュラー参加（！？）の方の他に、今回初参加はご主人がアメリカ人のご夫妻と高校生！ ワイワイの輪が広がり、賑やかで楽しい会になりました。 料理は、主催理事の相内と綛谷がそれぞれ４〜５品、参加者は初料理に挑戦の方も出て、み…

国際色豊かな方々と食べたり、飲んだり、とにかく楽しもうというコンセプトで今年の１月にスタートした「英語でワイワイ」、参加者の職業や経験も様々で、毎回話題の尽きない楽しい会になっています。 先月から青山の新天地 Chums…

これまで一番町および赤坂で30回開催してきました「柏原います！」。31回目からは表参道のCHUMS KITCHEN STUDIOに場所を移して開催しています。 今回は初参加の方も多く、２０人余りのみなさんと料理とお酒を囲…

これまで一番町および赤坂で30回開催してきました「柏原います！」。31回目からは表参道のCHUMS KITCHEN STUDIOに場所を移し、今回はゾロ目の33回目です！ 毎回大勢の方々にご参加いただくようになった「柏原…