2022年ガストロノミー協会最初のイベントはスペシャルコラボから始まります!! 言わずと知れた米澤文雄シェフと日本酒好きで知らない人はいない土田酒造とのコラボ実現 ■Jean-Georges Tokyo/The Burn…

やっとSazakiが開催できます ガストロノミー協会　お酒のイベント もう冬になってしまいました 冬といえばお燗とおでん・・・ 今回特別に松崎さんにおでんも用意していただきます 他にも季節の食材の料理がいっぱい お酒は過…

あの鳳凰美田（小林酒造・栃木県小山市）を楽しむ会が開催されました。 当日は、第一部：造り手に聞く。小林酒造で実際に酒づくりをされている神成さんが『小林酒造』が復活した歴史的な背景から『鳳凰美田』の特徴についてエピソードを…

＊緊急事態宣言発令に伴い、開催を延期します。 元VIP向け出張料理人と 世界に500人ほどしかいない酒匠による料理とお酒のコラボイベント コロナで流れてしまいましたが、緊急事態が解除され90分間ですが開催します!! 前回…

緊急事態宣言発令に伴い開催を延期します。 満員に達しましたので以降キャンセル待ちとなります。 キャンセル待ちご希望のかたは下記の申込みFBからコメントください。 酒匠料理人コラボ　居酒屋イベント　酒匠Sazaki 全国に…

12名【お連れ様含み】に達しましたので以降キャンセル待ちとなります キャンセル待ちのかたはコメントください 唎酒師料理家 SatoMatsuzaki 世界に500名いない日本酒、焼酎のスペシャリスト酒匠とVIP向けの元出…

久保田の朝日酒造と赤坂「割烹 渡なべ」のスペシャルコラボイベントが実現!! 東京を代表する割烹・料亭で修業した、「割烹 渡なべ」のオーナー・渡邊雄二郎氏の作る料理と新潟の銘酒「久保田」のスペシャルコースをご堪能頂きました…

＊満員御礼隣、参加申込みは締め切りました。 日本ガストロノミー協会で久保田の朝日酒造と赤坂　渡なべのスペシャルコラボイベントが実現しました!! 東京を代表する割烹・料亭で修業した渡邊雄二郎氏の作る料理と新潟の銘酒「久保田…

日本ガストロノミー協会の新しいキッチンは、20坪ほどのスペースにほぼスクエアな客席と使いやすいキッチンも完備する、大人の雰囲気もあるシックな佇まいです。 昨夜は、『柏原います！』の51回目でした！ 日本ガストロノミー協会…

「柏原います！」vol. 41は、福島県との特別コラボ企画！ 震災や昨年の台風19号の被害にも負けずにがんばる福島県の農家さん、漁師さんたちを応援すべく「みんなで作って宴会だあ！」を開催しました。 今回は参加ご希望の方が…

今回も初参加の方がいらっしゃり、初参加の料理人の方にも腕をふるっていただき、参加のみなさんで、作って、食べて、飲んで、時が経つのも忘れるほどに話に花が咲きました。 赤坂「渡なべ」の大将には早い時間から入っていただき、みな…

レギュラー参加（！？）の方の他に、今回初参加はご主人がアメリカ人のご夫妻と高校生！ ワイワイの輪が広がり、賑やかで楽しい会になりました。 料理は、主催理事の相内と綛谷がそれぞれ４〜５品、参加者は初料理に挑戦の方も出て、み…