東京を代表する割烹・料亭で修業した渡邊雄二郎氏の作る料理と新潟の銘酒「久保田」のスペシャルコースをご堪能ください

はじめはしっかり久保田というお酒についてご説明します

銘酒を飲みながらストーリーや秘話を聞いてから絶品料理と久保田を合わせて楽しんでください。

【当日のお料理決まりした！】
想像するだけでヨダレが🤤

【宴初】
嶺岡豆腐 南蛮えび くずし琥珀がけ 山葵

【酒肴】
鰻巻き玉子・鰯の時雨煮・小川唐墨・菜花芥子浸し・数の子・市田柿・射込チーズ ・筍ふき味噌田楽・鮭の酒浸し・白バイ貝旨煮・独活金平・粉吹新じゃがイカ塩辛・和牛味噌煮

【造里】
カツオ焼き霜 酒盗ソース 山葵

【焼肴】
ローストポーク 芽キャベツ 木の芽あんかけ

【煮物】
鰤の久保田粕汁

【食事】
たけのこ御飯 留椀

【甘味】
苺大福

コロナ対応により14名上限となります
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【申込み締め切りました】
■日時：2月20日（土）17時～
■会費：10000円（ビール、日本酒含む)
イベント２日前以降のキャンセルは会費を頂戴する場合がありますこと、ご了解ください。
■人数：14名Max
■場所：日本ガストロノミー協会参宮橋キッチン
渋谷区代々木4－8－２