札幌「beija Flor」✖️下関「レストラン高津」が初のコラボ！
『北の風神と南の雷神が都を嵐（荒らし）に伺います！』をテーマに、新進気鋭のローカルガストロノミー注目店による夢の饗宴です。
札幌でいま、一番注目されているイノベーティブレストランの「beija Flor」と、下関「レストラン高津」の東西がっぷり四つのコラボが東京で味わえるのは、日本ガストロノミー協会だけです！

メニューはオリジナリティあふれる一品だらけの多皿構成。

「ベイジャフロール」のスペシャリテ”フォアグラ コーヒー 治療”、「レストラン高津」のスペシャリテである季節の野菜とブルーチーズソースの皿が出るのはもちろん、メニュー案を見せてもらった限りではこの値段でこんな食体験ができるなんて！と誰もが新鮮な驚きと感動に打ち震えること間違いなし。
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beija Flor（ベイジャ・フロール）
https://beijaflor-sapporo.com
札幌で今一番行くべきお店として美食家たちの間で話題のお店。あの長谷川稔シェフの北海道時代の唯一の弟子としても知られるが、それをベースに食材に新たな魅力を添加し独自の世界を展開、その進化のスピードには驚かされっぱなし！
レストラン高津
https://restaurant-takatsu.com/greetings/
豊富な海外飲食店で勤務から下関・唐戸市場で働いた経験まで持ち、「メゾン・ド・ナチュール・ゴウ」のスーシェフを経て独立。ジャンルにとらわれず、既成概念にとらわれず、類稀なるセンスで地元下関の素材を活かした料理を生み出し、その意外性に毎度唸らされる。
■日時：
①2022年04月22日（金）12時00分より一斉スタート
②2022年04月22日（金）18時00分より一斉スタート
③2022年04月23日（土）12時00分より一斉スタート
④2022年04月23日（土）18時00分より一斉スタート
※各回のスタート10分ほど余裕を持ってご来場ください

■場所：
日本ガストロノミー協会参宮橋キッチン
渋谷区代々木４－８－２
・地図は以前の店だったこちらをご参照ください。
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13241349/

■会費：
・食事　33,000円（税込）
・ペアリング：16,500円（税込）
※お支払いは当日現金でお願いいたします
■定員：各回１２名
※感染対策のため、人数を制限して開催いたします
■参加申し込み
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【FB：札幌「beija Flor」✖️下関「レストラン高津」が初のコラボ！　①】
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【FB：札幌「beija Flor」✖️下関「レストラン高津」が初のコラボ！　③】
【FB：札幌「beija Flor」✖️下関「レストラン高津」が初のコラボ！　④】
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