日本料理ひと筋の女性板前、堀内さやかさんに簡単な酒肴を習い、プラスいくつかの料理と一緒に日曜のブランチを過ごそうというイベントです。
作る予定の酒肴は、イカの塩辛、鶏のもつ煮、鯛茶漬けのづけタレ（食材の調達状況により、変更の可能性あり）。どれもコツを覚えれば簡単ですし、なにより酒のアテにぴったり。鯛茶漬けのづけタレはほかの魚でも応用可能でそのままアテにもなります。
彼女のレシピを習い、その後テーブルに移って懇談会をしたいと思います。実習はありませんのでエプロンなどは不要です。アシスタントには柏原光太郎が入ります。
応募はもちろん女性も歓迎です。間違い防止のため、参加ボタンだけではなく、コメントも残してください。募集は10人、希望が多い場合は早めに打ち切る可能性があります。
作るもの（予定） イカの塩辛、鶏のもつ煮、鯛茶漬けのづけタレ
日程 2月25日（日） 15時～17時
場所 日本ガストロノミー協会一番町キッチン
千代田区一番町20ー６
会費 6000円（ビール、日本酒込み。持ち込みは歓迎です）
