11/12(土)【満席御礼】稲とアガべ×SAZAKI ~What`s Craft Sake~
協会おなじみのお酒イベント「SAZAKI」 今回は新進気鋭のクラフトSake 「稲とアガべ」とのコラボ企画!!! 今、日本酒業界はCraft Sakeが熱い!! 酒造免許が新規で許可がおりないため、若い世代の新規参入が不…
2022年10月4日
協会おなじみのお酒イベント「SAZAKI」 今回は新進気鋭のクラフトSake 「稲とアガべ」とのコラボ企画!!! 今、日本酒業界はCraft Sakeが熱い!! 酒造免許が新規で許可がおりないため、若い世代の新規参入が不…
2022年9月18日
*延期させていただきます。 コロナ禍で閉校してしまったル・コルドンブルーの菓子上級クラスの教授をしていた豊長シェフに、栗と塩カラメル、カシス、カラメルグラサージュ仕上げのアントルメ、Châtain clair シャタンク…
2022年8月13日
協会理事の佐藤と松崎が主催する『サザキ』。 早いもので今回でもう5回目。今回も発表、即満席の人気イベントになってきています。 世界に500人ほどしかないきき酒師の上位資格「酒匠」の佐藤がお酒を厳選。 フレンチ出身の松崎は…
2022年8月12日
協会理事の佐藤と松崎で主催するから『サザキ』なんです。 世界に500人ほどしかないきき酒師の上位資格「酒匠」の佐藤がお酒を厳選。 フレンチ出身の松崎が最高の料理を出します。 まだまだ暑い!!! お料理は、季節の名残りの食…
2022年7月12日
メザニーンの林シェフの正統派フレンチとラシーヌのワインを楽しむ会です。 第1部として、ラシーヌ代表取締役社長の合田泰子様にラシーヌのワインについてお話いただきます。直接お話を聞ける貴重な機会となります! 第2部は、メザニ…
2022年5月16日
東京最古の作り酒屋「豊島屋」と言えば、金婚、屋守(おくのかみ)などの日本酒で有名ですが、なんと!飲むみりん『Me』が英国の酒類コンペティション”IWSC2022”で銀賞、銅賞W受賞! 今回は、その『Me』でカクテルを作り…
2022年5月15日
東京最古の作り酒屋「豊島屋」と言えば、金婚、屋守(おくのかみ)などの日本酒で有名ですが、なんと!飲むみりん「Me」が英国の酒類コンペティション”IWSC2022”で銀賞、銅賞W受賞しました。 でも「みりん」と言えば、調味…
2022年5月7日
今回のSAZAKIは、少し蒸し始めた季節に”爽やかに涼みたい”をテーマに日本酒とお料理をご用意しました。 酒は佐藤がこの季節にこそ味わいたかったという、かなりマニアックなラインナップを準備。 個性豊かな酒をいろいろな味わ…
2022年5月6日
SAZAKI 酒匠×料理人 ~初夏 爽やかに涼む日本酒と料理~ 梅雨前の一番過ごしやすい季節がやってきました。そこで、今回は”爽やかに涼みたい”をテーマに日本酒とお料理をご用意いたします。 お酒は、佐藤が厳選中~アイディ…
2022年4月5日
前回のイベントでも好評を博した異才の料理人・児玉智也シェフとKeppagleの小山さんの自然派ワインとのマリアージュの会再び❗️ 今回は、さらにこの秋に渡仏される西麻布「マルゴット・エ・バッチ…
2022年4月3日
昨年も大好評!だった松井香保里さんプロデュースの「春の富山会(富山の春の美味しい魅力満喫!)」イベントは、今年も大好評でした! 富山県の中で最もほたるいかが美味しい、と言われている滑川でほたるいか一筋、100年以上の歴史…
2022年2月12日
春は、新酒を始め、にごり、スパークリングが出回り始め、日本酒ファンにはたまらない季節。 そして野菜・山菜・貝など魅力的な料理の素材が豊富になる時。 そこで今回は、春の厳選日本酒と旬の素材で「おいしく飲んで健康!」をテーマ…