川上文代先生は、辻調理師専門学校、同フランス・リヨン校、エコール辻東京にて長年プロの料理人を育成してきたプロの先生としても有名です。
現在は、広尾で料理教室デリス・ド・キュイエールを主催され、プロの方はもちろん、料理初心者の方も学びに来られています。

これまでに数えきれないほどの多くのレシピ本や専門書を出版、NHKきょうの料理などさまざまな媒体でもご活躍されていますが、とっても気さくで楽しく料理を教えていただけます♪

今回は、プロの料理人の方も学びに来る「ガレット」の焼き方を特別に教えていただきます。
川上先生のガレットの焼き方は、ご著書「副菜いらずの満足ガレット」でも学ぶことができますが、ガレットは上手に焼くのが難しいものです。このイベントでは、川上先生からレクチャーを受けた後、各自１枚づつガレットを焼いていただき、出来立てを召し上がっていただきます。

さらに、ブルターニュ地方の料理もコースで味わっていただきます。
ぜひ、美味しいガレットの作り方を楽しく学びましょう♪

（お料理）
・サーディンのアミューズ
・そば粉のガレット
・コトリヤード（ブルターニュ地方の郷土料理、魚介の煮込み）
・キッカーファルス（ブルターニュ地方の郷土料理、肉と野菜の煮込み）
・クレープシュゼット
シードル、白ワイン付き

■日時：３月26日（日）１２：００〜
■費用：12,000円（当日、現金にてお支払いください。）
※ノンアルコールは、10,500円。ご希望の方は、コメントなどでお知らせください。
■定員：16名
■持ち物：ガレットを焼いていただきますので、エプロンと手拭き用のタオルをお持ちください。
■場所：日本ガストロノミー協会キッチン（東京都渋谷区代々木4-8-2）
↓この場所の隣です。
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13050347/dtlmap/イベントの詳細、お申込みについては下記【FB：川上文代先生のガレットの会】をご覧ください。
【FB：川上文代先生にガレットを教わる会】

※３日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます。
※当日、会場で機材などの破損が起きたん場合、実費をご請求させていただきます。
何卒、ご了承ください。