【募集開始】同じ一杯には二度と出会えない、ラーメンを越える体験「improv.」

スープが毎日変わる、麺も違う、合わせる具材も変わる、そして食べ方も自由自在。その組み合わせは一つとして同じにならない「ラーメンを超える体験」をご用意いたしました。

2026年春の東京初上陸のイベントから早5か月。2度目の「improv.」とのコラボを開催。

群馬県安中市で日替わりラーメンを提供し続ける「improv.（インプロヴ）」。
店主・小路百太（こうじ・ももた）さんが考えるその日毎の最高の一杯を提供し続ける店。
固定メニューはなく、年間を通して昨日とはまったく別の小路ワールドが展開されています。

群馬のお店に行かなければ味わえない特別な一杯を、東京・代々木の日本ガストロノミー協会で提供します。
10月30日（土）の一日限り、人数限定での提供となりますので、できるだけ早く席の確保をおすすめします。

当日は｢improv.｣小路さんと同郷の「マツコの知らない世界」に2回出演、インバウンドラーメンコンサルタントの藤野弘行さんも会場で待機。ぜひラーメン談義も楽しんでください。

【お願い】最良の状態での提供を目指すため、入場可能な時間帯でご予約ください。
【予約リンク】https://jga-event.stores.jp/reserve/JGA-yoyogi/1810822

improv.（インプロヴ）について
店主・小路百太さんがあらゆる食材の可能性を模索しながら、毎日異なるラーメンを提供する完全無添加無化調ラーメン屋。インプロヴにしか奏でられない即興演奏をお楽しみください。

藤野さんが語る「improv.｣の魅力
全国に数えきれないほどのラーメン店がある中で、群馬・安中に“唯一無二”の一軒がある。
店の名は『improv.』。その名の通り、ここで提供される一杯はすべて即興——その日、その瞬間にしか存在しないラーメンだ。

improv.には“即興”と“改良”という二つの意味が込められている。固定されたメニューに頼らず、食材、季節、そして店主の感性によって日々進化し続ける。その一杯は完成形ではなく、常に更新される“過程”そのものだ。

店主・小路百太は、幼少期から父の厨房で育ち、数々の名店で腕を磨いてきた実力派。その確かな技術と経験を土台にしながらも、既存の枠にとらわれない自由な発想で、ラーメンの新たな可能性を切り拓く。

ここにあるのは、レシピではなく“表現”。同じ一杯には二度と出会えない、一期一会のラーメン体験。
その日、その瞬間だけの即興創作の世界を、ぜひ味わってほしい。

インバウンドラーメンコンサルタント
東京麺会・大阪麺会・東北麺会代表
藤野弘行

【イベント概要】
テーマ：同じ一杯には二度と出会えない、ラーメンを越える体験「improv.」
開催日時：2026年10月31日（土）　11:00～14:30
　　　　　＊入場予約は各時間帯20分きざみ　＊入場は予約時間の5分前より

会場：日本ガストロノミー協会　参宮橋キッチン
参加費：3,000円（税込）
　　　　＊当日会場で現金にてお支払いください。
　　　　＊領収書がご入り用な方は会場にてお申し付けください
　　　　＊ドリンクは当日のラーメンに合わせてキャッシュオン500～円（税込）でのご用意あり。

限定サブメニュー！
前回も大好評だったサブメニューは限定50食（1000円税込）で提供予定です。何が提供されるかは、当日までのお楽しみです。

【注意】
・複数人でご来場希望の場合は、恐れ入りますが、お一人ずつ申し込みください。
・人数に満たない場合はイベント開催中止もあり。
・天候不良を含む開催中止のお知らせは、申込時に記載いただいたメールにてお知らせいたします。

申し込み締切日時：2026年10月23日（金）22:59まで

キャンセルについて：以下を申し受けます。
7日前からのキャンセルは参加費の30%
5日前からのキャンセルは参加費の50%
3日前からのキャンセルは参加費の100%

イベント主催：一般社団法人日本ガストロノミー協会

人気の投稿