牛100%のグルメバーガーにシカゴのクラフトビール、グースアイランド で乾杯の会を3月24日(日)に開催します。肉を手切りして、パテは鉄板でじゅーっと焼いて、部位別パテを食べ比べ。グルメバーガーが一度に食べ比べできるチャンス。
さらに当協会の1月のイベントで即日完売した「牛塊肉を骨抜きから習い、きれいに掃除した和牛サーロインをワインとともに楽しもう!」の藤田承紀シェフもゲスト参加いただきます。藤田シェフによる手作りのコーラ(!)、野菜料理、そして野菜チップス。藤田シェフは『野菜のチップス果実のチップス: 揚げる焼く』という著書もあるほどですから間違いないでしょ。
シカゴのクラフトビール、グースアイランドはバーガーとのペアリングが最高。

肝心のバーガー講師は、『GO! GO! バーガー 極旨55レシピ』の著者で料理家の岸田夕子さん。みんなでGO! GO! バーガーで楽しみましょう。肉好き、バーガー好き、クラフトビール好き、宴会好きのみなさん、一緒に盛り上がりましょう!

参加を希望される方は、FBイベントページよりポチするだけでなく、コメントをお願いします。限定16名の募集です。なお、食材準備の関係上、開催3日前(3/21)以降のキャンセルは料金をご負担いただく可能性があります。ご了承ください。
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【イベント概要】
■日時   2019年3月24日(日)17~21時(開場16時45分)
■会場   日本ガストロノミー協会赤坂キッチン(東京都港区赤坂 3-16-2 榮林ビルB1)
■人数   募集人員 最大16名(最小催行人数12名)
■参加費 10000円(税込) ※食材、飲み物(アルコール含む)、レシピ含む
■持ち物 エプロン、手拭きタオル、カッティングボード(まな板)、肉を切る包丁、筆記用具

【登壇者プロフィール】
料理家・岸田夕子さん
16年の米国シカゴ生活を経験し、帰国後は料理家としてさまざまなメディアで活動、2018年7月には料理書籍『GO! GO! バーガー極旨55レシピ』を出版。
ゲストシェフ・藤田承紀さん
イタリアでの料理修行後、農業も行う菜園料理家、障害者福祉サービス事業所“らんどね空と海”のシェフ等さまざまな顔を持つ若手シェフとして注目を集める。今年1月に新春スペシャル企画「新春スペシャル企画! 牛塊肉を骨抜きから習い、きれいに掃除した和牛サーロインをワインとともに楽しもう!」にも登壇いただいた。