世界ではじめてワインが生まれた場所として知られているジョージア。その地で紀元前6,000年から続き、2013年にユネスコ世界無形文化遺産に登録された甕（クヴェヴリ）によるワイン製法。世界から注目が集まっている極めて少量し…

【12時の部満席、15時の部残席わずか】 黒海の東沿岸に面しているジョージアは、世界ではじめてワインが生まれた場所として知られています。紀元前6,000年から続いている甕（クヴェヴリ）によるワイン製法は、2013年にユネ…

久保田の朝日酒造と赤坂「割烹 渡なべ」のスペシャルコラボイベントが実現!! 東京を代表する割烹・料亭で修業した、「割烹 渡なべ」のオーナー・渡邊雄二郎氏の作る料理と新潟の銘酒「久保田」のスペシャルコースをご堪能頂きました…

＊満員御礼隣、参加申込みは締め切りました。 日本ガストロノミー協会で久保田の朝日酒造と赤坂　渡なべのスペシャルコラボイベントが実現しました!! 東京を代表する割烹・料亭で修業した渡邊雄二郎氏の作る料理と新潟の銘酒「久保田…

「柏原います！」は、食を愛する人々が集まり、仕事帰りにスーパーで買い物をして、キッチンで料理を作って、みんなで食べて、楽しもうというイベントです。 今回は緊急事態宣言下で日時を通常開催から変更。２日早い土曜日のブランチ形…

【緊急事態宣言下の「柏原います！」をどうしようか悩みましたが、今回は時間を置いてしまいますが緊急事態宣言が終わるかもしれない、かつ通常の月曜より2日早い土曜日のブランチで人数を絞り、行ってみようと思います。料理を作り、楽…

豊洲市場の海老専門仲卸「佃林」さんの海老を使って、荒木町「御料理ほりうち」の堀内さやかさんにお料理を教えてもらうオンラインイベントを開催しました。 最初に佃林社長の石居さんから海老について、教えていただきました。ブラック…

なんだか出歩きにくいこの頃。。。自宅で楽しめるイベントをご用意しました！ ２月11日、ZOOMを使ったLIVEお料理教室を開催します。 参加希望の方は、参加予定をクリックの上、上のチケットリンク、又は、ページ下のURLよ…

赤坂に「インフィニート・ヒロ」を開店し、乗りに乗っている山田宏巳シェフにイタリア料理教室を開いていただきました！ パスタ、肉料理からデザートまでを山田シェフが参加者の前で調理しながら、イタリア料理の要諦を調理のコツはもち…

赤坂に「インフィニート・ヒロ」を開店し、乗りに乗っている山田宏巳シェフにイタリア料理教室を開いていただきます！　ヒロシェフのガストロノミー協会への登場は初期の一番町キッチン時代以来、ひさしぶりです。 キッチンでシェフから…

理事のマッキー牧元が参宮橋キッチンで腕を振るう『休日の極上ブランチの会』が始まりました。 マッキー自慢の手作りドレッシングでいただく新鮮サラダ、ホテルライクな濃厚スクランブルエッグ、メツゲライクスダのBBQソーセージなど…

【満員締め切り】満員となりましたので締め切りさせていただきます。ありがとうございます。 代々木公園に続く緑が気持ちのいい参宮橋キッチンで、マッキー自慢の手作りドレッシングでいただく新鮮サラダ、ホテルライクな濃厚スクランブ…