かつて麻布十番の名店「トラットリア ケ パッキア」で料理長を務めた岡村光晃シェフが、「ピアットミツ」として同じ麻布十番に戻ってきました！
ケ パッキアの料理は、岡村さんの体格のようにおおらかながら実に繊細な味。毎日市場に通って仕入れた鮮魚も、ストレートなイタリアンの肉料理も旨い、素晴らしい店でした。岡村さんはコロナ禍の初期に福岡へ移り「ピアットミツ」を開店していましたが、この度古巣の麻布十番に開店することになりました。
この時点ではまだ内装も完成していませんが、岡村シェフと話し、オープンの暁にはガストロノミー協会で貸切イベントをしましょうということになりました。カウンター８席、コースとお酒で25,000円程度の予定です（割勘にしますが、ノンアルの方は傾斜配分します）。楽しく話し、飲み、食べる会にしましょう。

まずは、下記FBから参加予定にポチをするとともにコメントを残してください。
【FB：☆賛助会員限定☆　柏原光太郎の大好きな岡村光晃シェフの新店「ピアットミツ」に行こう！】
よろしくお願いいたします。ただし、参加資格は日本ガストロノミー協会賛助会員のみ (賛助会員になっていただくと、今回のような優先予約、賛助会員のみのイベントなどを用意しております）。これを機会にぜひ会員登録をお願いいたします。
http://japangastronomy.com/membership#section-about
開催２日前以降のキャンセルの場合は、キャンセル料をご負担いただく場合があります。

【岡村光晃プロフィール】
1974年静岡県生まれ。洋食「煉瓦亭」などでの経験ののち、26歳で本格的にイタリア料理を始める。麻布十番「ピアットスズキ」のオーナーシェフ鈴木弥平氏のもとで基礎を学び、2009年より「トラットリア　ケ　パッキア」の料理長となる。「モダンなものより、普通のイタリア人が食べて育ったような定番」をテーマに、「力強い」且つ「繊細」な料理を提供している。今回、麻布十番で「ピアットミツ」を開店。
https://cuisine-kingdom.com/trattoriachepacchia/

【概要】
＊賛助会員限定募集
■日時：2022年5月24日（火）18:30 ~
■住所：麻布十番（参加者の方に詳細をお伝えします）
■会費：25,000円程度（割勘にしますが、ノンアルの方は傾斜配分します）