毎回楽しい会話と美味しい料理が繰り広げられる「英語でワイワイ」。 ６回目の今回は、夏休みということもあったのか少数精鋭の会となりましたが、一つのテーブルで料理を挟んで一つの話題をみんなでたのしむ、それは中身の濃い会話が弾…

英語国際色豊かな方々と食べたりんだり、とにかく楽しもうというコンセプトで１月にスタートした「英語でワイワイ」、参加者の職業や経験も様々で、毎回話題の尽きない楽しい会になっています。これからも、皆さんと一緒にこのコミュニテ…

万平ホテル、OTOWA Restaurant、ブレストンコートで修業をした青木丈さんが、今春佐久平で満を持してスタートしたフレンチ、「croissance」。ブレストンコートの同僚でフランスでの修業経験もお持ちの相川浩己…

出張インド料理ユニット「マサラワーラー」。画家の武田尋善さんとシタール音楽家の鹿島信治さんの２人組が登場。今回は、お二人のインド料理教室とたくさんのインド料理を囲んだ大宴会でした。 https://masalawala.…

出張インド料理ユニット「マサラワーラー」は、 インド料理を作るのが好きで好きで、いつも作りすぎてしまうので、だったら食べたい人を集めて食べてもらえばいいじゃん！ということで、あっちこっちでインド料理を作る、画家の武田尋善…

５回目となる今回は、東京ガーデンテラス紀尾井町レジデンスで開催。 この会は、参加者にもどんどん料理を作っていただきます。今回のテーマはイタリア料理。ジェノバ帰りの方が現地で調達した食材を持ち込んでくださったり、みなさん趣…

国際色豊かな方々と食べたり、飲んだり、とにかく楽しもうというコンセプトで１月にスタートした「英語でワイワイ」、参加者の職業や経験も様々で、毎回話題の尽きない楽しい会になっています。これからも、皆さんと一緒にこのコミュニテ…

2019年1月からスタートした「英語でワイワイ“Wai-Wai in English” 」は、日本人も外国人も日本語禁止で、共に料理を作り食べ飲み、楽しむ会。 このほど5月17日（金）に第4回目が開催され、参加者のほとん…

5月16日にスペシャルゲストを迎えた「柏原います！番外編」を行います。 カリフォルニアワイン「ハイド・ヴィンヤード」2代目オーナー（初代はラリー・ハイド氏）のクリストファー・ハイド氏をお迎えしての特別なイベントです。カリ…

去る5/16（木）、カリフォルニアワイン「ハイド・ヴィンヤード」2代目オーナー、クリストファー・ハイド夫妻をスペシャルゲストに迎え、当協会会長柏原主催「柏原います！番外編」が開催されました。 場所もいつもの協会赤坂キッチ…

日本ガストロノミー協会の理事会有志メンバー4名でサン・セバスチャン最古の美食倶楽部のひとつ、カノエタンKañoyetan Sociedad Gastronómica　を2019年4月16日（水）に訪問、親しく交流しました…

香港沿岸で漁を営み、船上で生活する「水上生活者」が食べていたスパイシーな味が特徴の「避風塘料理」が名物。香港に本店をもち、門外不出のスパイシー調味料が自慢の「喜記（ヘイゲイ）」銀座店でスパイス料理を習って、ブランチを楽し…