昨日は六本木ヒルズ「ラ・ブリアンツァ」の奥野シェフと伏見の日本酒「澤屋まつもと」のコラボレーション。松本さんは田植えの最中とのことで日本酒の解説もおっくんという極上のひととき。
仕込みから一緒だったが、まずは１キロ超えの松川カレイにびっくり。牡蠣も3種。どの料理にも澤屋まつもとが隠し味になっている。材料の質、味、量ともにランチとは思えない充実ぶり。前回の髙良さんもそうだったけど、参加された方、お得すぎ（笑）。乾杯の泡を含めてみなさん、一人１本お空けになりました！

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