変タイ鮨「すがひさ」の店主菅正博さんと「新しくて楽しいことをやりましょう！」と始まった菅さんとの会。６月には菅さんの原点であるタイ料理の会、8月には江戸前寿司を味わう会、ともに大好評で終わりました。
そして今回はシリーズ完結編としてついに真打！「新・変タイ鮨の会」を行いました。サービス精神も旺盛な菅さんは「虎ノ門のすがひさでやってないことをやりましょう！」ということで、これまで味わったことのない変タイ鮨。つまり、「すがひさ　菅さんの『新・変タイ鮨』の会」です。その様子を写真でお届けします。菅さんの情熱がこもった当日の料理をご覧ください。
『新・変タイ鮨』とは・・、不思議だけど、美味しくて、新鮮な感覚を楽しめる、菅さんの経験と情熱が織り込まれた誰も味わったことのない、進化したタイ鮨！　攻めるタイ鮨！でした。