明日で急ですが、開催することにしました。あまりに少なかったら考えますが。 日本ガストロノミー協会は料理を作りたい人、食べたい人、食材を作る人をつなぐハブのような役割でありたいと思っています。 で、今回は料理を食べたい、作…

Successfully executed! A lot of fun and good food and good wine! Super❗️We will be back soon. 参加…

6月22日に第１回を行い、好評を博した「英語と料理を一緒に学ぼう！」。第２回は、7月13日（金）に行います。 今回は用意した英語のメニュ－を声を出して読みながら、一緒に料理をします。料理の途中で食文化や調理技術に関する質…

暑いですね。納涼を兼ねて9日に「柏原います！」イベントを行います。 日本ガストロノミー協会は料理を作りたい人、食べたい人、食材を作る人をつなぐハブのような役割でありたいと思っています。 で、今回は料理を食べたい、作りたい…

今回の「柏原います」は休日の日曜日午後に行います。 というのも、日本ガストロノミー協会のイベントで大変お世話になっている料理人の堀内さやかさんが7月中旬、荒木町（四谷三丁目）に「御料理ほりうち」をオープンします。オープン…

日本ガストロノミー協会理事・相内泰和による料理を作りながら英語を学ぶシリーズがスタートします！ これまでも日本ガストロノミー協会一番町キッチンで、在日欧米豪人に英語で和食を中心に料理を教えている相内が、英語で料理を学ぶ、…

今月は公私ともども思わぬアクシデントがあり、前半が動けなかったので、18日に「柏原います！」イベントを行います。 日本ガストロノミー協会は料理を作りたい人、食べたい人、食材を作る人をつなぐハブのような役割でありたいと思っ…

メディアでも引っ張りだこの六本木「ジャン・ジョルジュ」の米澤文雄シェフが日本ガストロノミー協会一番町キッチンにやってきます！　気候も良くなってきたことだし、エスニックに挑戦！ アジア料理とのフュージョンはジャン・ジョルジ…

過去５階月曜日に開催しましたが、今月は一度しかしていないので、最終日に「柏原います！」イベントを急遽行います。 日本ガストロノミー協会は料理を作りたい人、食べたい人、食材を作る人をつなぐハブのような役割でありたいと思って…

くじらはとても美味しい。鯨の可能性を探ろう会。 銀座「アジル」村嶋シェフが作る、一夜限りのクジラを使ったフランス料理と銀座「割烹智映」の北山さんが作る日本料理。この日からクジラの概念が変わる料理の数々です。 参加者は「参…

昨日は六本木ヒルズ「ラ・ブリアンツァ」の奥野シェフと伏見の日本酒「澤屋まつもと」のコラボレーション。松本さんは田植えの最中とのことで日本酒の解説もおっくんという極上のひととき。 仕込みから一緒だったが、まずは１キロ超えの…

イタリアンの貴公子、六本木「ラ・ブリアンツァ」の奥野義幸シェフと伏見の銘酒「澤屋まつもと」ががっぷり四つに組んだコラボランチを行います。ランチといっても土曜日ですから、思う存分召し上がれる量を準備いたします！ 松本酒造が…