さる10月26日、赤坂のキッチンでは初となる”英語と料理を一緒に学ぼう“が開催されました。 日本ガストロノミー協会では珍しい、午前中に始まる当イベント、まずは英語で準備されたレシピを日本語、英語を交えながらしっかり解説す…

これまで2回行い、好評を博した「英語と料理を一緒に学ぼう」第3回を、10月26日（金）に行います。 今回も、用意した英語のメニューを声を出して読みながら一緒に料理をする完全ハンズオン(hands-on)の料理教室です。こ…

さる10月21日、日本ガストロノミー協会の赤坂新キッチン移転パーティが前後半の二部制で開催されました。 午後に催された第一部は和やかな、夜に催された第二部は人数も増えて賑やかな会となり、あわせて100人をこえる食べること…

日本ガストロノミー協会は10月から赤坂に移転しました。場所は中国料理「榮林」の地下一階です。一番町よりも広くなり、本格的厨房があります。こちらで移転して2回目の「柏原います！」をおこないたいと思います。この日は平日なので…

さる10月8日、赤坂に移転して初めての“柏原います”が開催されました。 ご覧の通り、キッチン、業務用でとても大きくなりました。 今回は複数のプロの作り手の方がキッチンで大活躍。 羊、猪、車エビからハモまで各方面からいただ…

日本ガストロノミー協会は10月から赤坂に移転しました。場所は中国料理「榮林」の地下一階です。一番町よりも広くなり、本格的厨房があります。まずはそこで最初の「柏原います！」をおこないたいと思います。この日は祝日なので18時…

日本ガストロノミー協会は10月から赤坂に移転し、さらにパワーアップする予定ですが、一番町での最後のイベントをおこないます。理事もまいりますので、みなさまぜひともご参加をお願いいたします。 日本ガストロノミー協会は料理を作…

8月はプライベートでばたばたしていてお休みしてしまいましたが、今月は10日と24日に行うつもりです。まずは10日を告知します。あと、日本ガストロノミー協会は10月から赤坂に移転し、さらにパワーアップする予定です。いろいろ…

明日で急ですが、開催することにしました。あまりに少なかったら考えますが。 日本ガストロノミー協会は料理を作りたい人、食べたい人、食材を作る人をつなぐハブのような役割でありたいと思っています。 で、今回は料理を食べたい、作…

Successfully executed! A lot of fun and good food and good wine! Super❗️We will be back soon. 参加…

6月22日に第１回を行い、好評を博した「英語と料理を一緒に学ぼう！」。第２回は、7月13日（金）に行います。 今回は用意した英語のメニュ－を声を出して読みながら、一緒に料理をします。料理の途中で食文化や調理技術に関する質…

暑いですね。納涼を兼ねて9日に「柏原います！」イベントを行います。 日本ガストロノミー協会は料理を作りたい人、食べたい人、食材を作る人をつなぐハブのような役割でありたいと思っています。 で、今回は料理を食べたい、作りたい…