スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうというイベント。会長の柏原が料理をしながらみなさんをお迎えします。参加のみなさんは得意料理や旬の素材を…

かなり日常に戻ってきましたが、念のため、今回もブランチで行います。柏原の日程調整がうまくつかず、7月になってしまいますが、コロナに気を付けながら楽しみましょう。 スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、…

スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、参加の方には食材かお酒を持ち寄っていただき、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうというイベント。 数えて６５回目の今回は日曜日のブランチ開…

かなり日常に戻ってきましたが、念のため、今回もブランチで行います。コロナに気を付けながら楽しみましょう。 スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽し…

予約困難店で焼き鳥のプロや焼き鳥フリークからも定評あるとり茶太郎のイベント開催！ 最適な部位を最適に焼き、繊細で大ぶりな焼き鳥が堪りません イベント相談していたらなんと『食材・酒・人』火を入れるがテーマな熱燗と料理をペア…

スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして、それを分け合いながら楽しもうというイベントが「柏原います！」。 ３月は開催できなかったので、久しぶりにみなさんとお会いして、桜が満…

4月にはまんぼーの「ま」の字もないことを願っていますが、念のため、今回もブランチで行います。コロナに気を付けながら楽しみましょう。 スペイン・サンセバスチャンにある「美食倶楽部」にならって、食いしん坊がみんなで料理をして…

いま焼鳥が大流行ですが、なかでも人気急上昇なのが六本木「燃es」。その沼能店長に串打ち教室を実施していただきました！　まずは、燃esが使っている「媛っこ地鶏」を捌くところから見学。捌くときに水を一切使わず、肉の旨みを引き…

昨年にオープンしたばかりなのに、すぐに予約困難店になった六本木の焼鳥「燃es」。料理長の沼能大輔さんが選んだ媛っこ地鶏のうまさと、串打ち、焼きの技術のとりこになった客が毎回、リピート予約するからです。その秘密をちょっとだ…

今月も1回だけの開催になってしまった「柏原います！」 通常の月曜夜の開催を土曜の昼に変更して制約の中で開催しましたが、参加いただいたみなさんにはたくさんの料理を作っていただき、「ブランチ」をみんなで楽しみました。

年末にようやく緊急事態宣言も解け、イベントが出来るようになったと思ったら まんぼう、そして延長となりました。前回はひさしぶりに平日にやったのですが、やはり土曜日のブランチに戻します。コロナに気を付けながら楽しみましょう。…

昨年はいろいろなことがありました。年末にようやく緊急事態宣言も解け、イベントが出来るようになったと思ったらオミクロンです！ 今年はどうなるかと考えてしまいますが、ひさしぶりに新年会を兼ねたイベント「柏原います！　vol.…