賛助会限定のイベント第四回目は協会理事で酒匠の佐藤が担当しました。

グルメ会の巨人先輩達の後なので大変悩みましましたが、私は得意の「酒」で攻めることにします。今回は渋谷の居酒屋「高太朗」。

ここは居酒屋として完璧に近いと思っており、居酒屋シリーズ第一回目としてどうしても行きたかった。

私の中の居酒屋は①アラカルトがある　②いろんな酒があり特にサワーがある　③メニューが和洋折衷である。つまり自由で何でも有りであることが重要なんです。

ここは完璧な注ぎ方のビール、コップは錫、サワーは自家製、日本酒はじんわり美味しいタイプとともに最高のお燗　隙がない完璧な布陣。

料理は定番の浸し豆から始まり、お造り、銀杏、名物燻玉ポテサラ、とうもろこしの茶わん蒸し、蛸の桜煮、メンチカツ、手打ちうどん、炊き込みご飯・・。

とくに今回みんなが盛り上がったのが「おから」！
上質なおからに天かすが入り、出汁の効いた味にみんな唸っていました。
普通のおからで特別になるのが高太朗なんです。

居酒屋でも最高のレストランと同格になりえることをみなさんに体感していただけました。

次回は12月師走 どこにしようかな～