5/16(火)会員(旧賛助会員)限定⭐︎第12回 佐藤厚一郎といく「高崎のおかん」
会員(旧賛助会員)限定⭐︎第12回 佐藤厚一郎といく「高崎のおかん」 料理とお酒を合わせるシンプルなペアリングではない 高崎 丈はお酒を焼き、蒸し、ゆでる感覚でお燗を作る 料理も前菜から魚・肉のコースを自ら…
2023年3月18日
会員(旧賛助会員)限定⭐︎第12回 佐藤厚一郎といく「高崎のおかん」 料理とお酒を合わせるシンプルなペアリングではない 高崎 丈はお酒を焼き、蒸し、ゆでる感覚でお燗を作る 料理も前菜から魚・肉のコースを自ら…
2023年3月11日
4月21日、神楽坂「鮓家一(すしやはじめ)」でおこなわれた賛助会員限定イベントは、和やかに美味を愉しむ素敵な一夜となりました。 親方の古家誠人さんは56歳。グランドハイアット東京「六緑」の料理長を務めたのちに独立したので…
2023年3月11日
「鮨時成」「鮨まつうら」に続いての第三弾はこちら、神楽坂の「鮓家一(すしやはじめ)」です。 2021年に「新時代の江戸前鮨がわかる本」を出版した際、かの鮨評論の大家・早川光氏が「単純に好き嫌いだけで言ったら、今一番好きな…
2023年2月24日
赤坂「らいもん」は食べログの全国焼肉部門で日本一、点数は4・43(3月21日現在)というスコアです。別に食べログが評価したからすごいというわけではありませんが(笑)、それに見合った店であることはこれまでも証明済みです。 …
2023年2月23日
オーナーは白金の有名焼肉屋「金竜山」の娘夫婦。赤坂の古い雑居ビルの上にひっそりと開店し、ラボのように使うつもりだったらしいのですが、あっという間に発見され、瞬く間に有名になってしまった焼肉店です。当初は金竜山が休みの時の…
2022年11月5日
今年最後の会員限定レストラン会は 東神田の「むさし乃」で締めくくり。 今年から始まった会員限定レストラン会。 ピアットミツ、バードランド、鮨時成、高太朗、うな太、鮨まつうら、ドンチッチョ。 グルメ達人である各理事が自らア…