まずは参加いただくみなさま全員に包丁を握っていただき、
ふたりの料理人の指導のもと、
真鯛１尾を捌いていただきます。
そして、さばいた身は刺し身盛り、カルパッチョに！

そして乾杯です。
自らさばいた真鯛を、お好きなお酒、ドリンクとともに
じっくり味わってください。

魚をさばくのがはじめての方でもご安心ください。
ふたりの中川シェフ、めちゃくちゃ懇切丁寧、
わかりやすく手取り足取りフォローしてくださいます。

乾杯後はもちろん、ダブル中川シェフによる
本格イタリア料理と寿司をご堪能ください。
アルコールもソフトドリンクもたっぷりご用意しておきます。

実はふたりの中川シェフは同姓同名が縁でつながっただけでなく、
「音楽」も趣味。
イタリアン中川シェフはプロ顔負けの腕を持つドラマーであり、
寿司職人でありながら、ビートルズオタクの寿司職人、中川さん。
二人が刻むリズムで最高の料理が出来上がる瞬間を
ぜひあなたもご一緒にご体験ください。

参加ご希望の方は、下記FB【イタリアンシェフと寿司職人による異色料理教室】をご覧ください。
【FB：イタリアンシェフと寿司職人による異色料理教室】

【イベント概要】
◾️日時：2024年11/4（月祝）
11時40分開場、12時スタート、15時30分終了、16時閉場（予定）
◾️募集人員：12人（最大16人）
◾️参加費：飲み放題付　12,000円（税込）
　＊当日現金でお支払いください
　＊Peatixでは参加申し込みのみ完了となります
◾️持ち物：包丁、まな板、エプロン（前掛け）、布巾　
　＊ご自宅でお使いのものをお持ちください。
　＊魚を扱いますので、よごれてもいい服装でご来場ください。

開催場所：日本ガストロノミー協会参宮橋キッチン
東京都渋谷区代々木4-8-2　　
　＜map＞　https://maps.app.goo.gl/CaqmB66rjWNwFP4fA
小田急線参宮橋駅下車徒歩2分

【キャンセルポリシー】
試食を用意する関係で、キャンセル受付は11/1（金）12時までとさせていただきます。
以後のキャンセルは参加費を100％頂戴します。

【ダブル中川シェフプロフィール】
中川浩行（なかがわ・ひろゆき）さん
落合務氏に師事。その後イタリア各地で修行。2004年料理大会優勝によりイタリア政府公認FICよりゴールドメダル授与、イタリア調理師協会国際会員。アルトゥージ司厨士協会会員。著者多数メディア多数出演。ラ・クッチーナ・ビバーチェ（東京・水道橋）オーナーシェフ。

中川弘之（なかがわ・ひろゆき）さん
吉池グループ寿司店入社後、寿司処しゅん湯島店、寿司処しゅん御徒町店を経た後、シティークラブオブトーキョー鮨部門にて部門料理長を務める。2023年中川商店「寿司の可能性研究所」立ち上げて独立、2024年うよりレコールバンタン キャリアカレッジ寿司職人コース講師を務める。

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＜次回予告！＞
ダブル中川シェフ料理教室はシリーズで開催予定
参加予約も受付中

★2025年1/13（月祝）
ダブル中川シェフが徹底的に鍛えます　第2弾
恵方巻とイタリアン料理

★2025年2/24　
ダブル中川シェフが徹底的に鍛えます　第3弾
握り寿司ときたら
メインは牛サーロインステーキのタリアータ
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