『食の熱中小学校』は、会長の柏原が校長、理事の綛谷が教頭を務め、地方の食関係者・生産者と消費者をつなぐコミュニティ。
東京で食に精通する講師の座学を開催し、地方へ出かけて現地実習、生産者と交流し、日本の食の豊饒さを学んでいます。『食の熱中小学校　美食倶楽部』は、そこで知り合ったメンバーが参宮橋のキッチンに集い、みんなで料理を作って、食べて、飲んで、語り合うイベント。
今回で3回目となりました。
みなさんの食談義は熱く、食べて飲んで語っているとあっという間に3時間が過ぎて、、。
ここはまさに熱中小学校の楽しい課外授業という感じですね。