中華郷土料理研究、明・清朝時代のレシピ復活、上海植民地時代の料理など多彩な引き出しを持つ人気料理研究家・ジョアン先生によるレシピ公開と食事会を開催しました。

当日教えていただいたレシピ・・・
１，上海牛肉煎包（牛肉のまんじゅう）
２．花生柴魚粥（広東順徳地方の干し鱈と落花生のお粥）
先生の分かりやすい解説と手際の良さに、参加者は熱心に見入っていました。

その後の食事会では、中国各地の食材を用いて、冷菜の盛り合わせから肉、野菜、点心、デザートまで、当日のために考えてくださいました。
参加者は、先生こだわりの珍しい食材のチョイス、見た目にも美しいアレンジ、美味しい料理に、一品ごとに感動している様子が。
素晴らしい会が開催できました。
ジョアン先生ありがとうございました。
ジョアン先生、次の会の開催も考えてくださるようですよ。