あなたは伝説の始まりの目撃者になる⁉︎ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 異才の料理人・児玉智也が奏でる交響”食”と、 新進気鋭のインポーターKeppa…

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あの鳳凰美田（小林酒造・栃木県小山市）を楽しむ会が開催されました。 当日は、第一部：造り手に聞く。小林酒造で実際に酒づくりをされている神成さんが『小林酒造』が復活した歴史的な背景から『鳳凰美田』の特徴についてエピソードを…

あの鳳凰美田をひたすら飲む会です💓 当日は、小林酒造で実際に酒づくりをされている方から小林酒造や鳳凰美田について解説いただきます。 小林酒造さんは、蔵での小売をしていないこともあり、直接お話しを伺えるとて…

＊緊急事態宣言発令に伴い、開催を延期します。 上海出身ジョアン先生の中華料理は我々の知らない中華の世界!! 江浙沪菜、上海、揚州中心に色々な地方の要素を取り入れ、日本人にはあまり知られていない中華の世界 そして味わいが非…

6月26日（土）開催予定だった「中島社長が作る中国過程料理の会」は諸般の事情により延期させていただきます。 ＊　　　　　　　　＊　　　　　　　　＊ 5月に開催する予定だった際コーポレーション中島武社長の「中島社長と一緒に…

紅茶には、ホットだけではなくアレンジティーやアイスティーなど、さまざまな飲み方があり食事と合わせて楽しむことができます。 今回は参宮橋のキッチン会場に紅茶の専門家をお迎えして、レクチャーとペアリングの２部制で紅茶を楽しみ…

＊申し込みは締め切りました。 お申し込みいただいた方には、事前に『講座で使用する紅茶』を郵送し、zoomURLをお知らせいたしますので、お待ちください。 美味しい紅茶と食事のペアリングを学びませんか？ 紅茶には、ホットだ…

美味しい紅茶と食事のペアリングを楽しみませんか？ 紅茶には、ホットだけではなくアレンジティーやアイスティーなど、さまざまな飲み方があり食事と合わせて楽しむことができますよ。 ペアリングのポイントと美味しい紅茶の入れ方（ホ…

大変残念ですが、緊急事態宣言延長を受け、中島さんとも話しあい、解除されるまで延期いたします。ノンアルコール開催、料理実習なしも考えましたが、せっかくなら気持ちよく開催したいと思いました。とても悩みましたが、どうかご了解く…

日独交流１６０周年を記念して、「ドイツワイン」について東京ドイツワイン協会事務局長の上級ケナー長谷川徹さんから直接学べる機会をいただきました。 ドイツワインのイメージは『甘い白ワイン』という方も多いと思いますが、高品質な…