47回目の「柏原います！」。表参道のチャムスキッチンで開催しました。 「柏原います！」は、食を愛する人々が集まり、仕事帰りにスーパーで買い物をして、キッチンで料理を作って、みんなで食べて、飲んで楽しもうというイベントです…

恵比寿に新しいキッチンを作る計画ですが、工期が遅れており、申し訳ございません。ただ、みなさまとお目にかかれない時間が長くなるとつらいので、47回目の「柏原います！」は表参道で行うことにいたします。よろしくお願いします。 …

恵比寿移転の初回開催予定だった「柏原います！vo.47」は、新キッチンの工事が遅れたため一旦延期とさせていただきましたが、参加表明いただいた方を勝見理事の自宅にご案内して懇親会を開催しました。 柏原と赤坂「渡なべ」の大将…

「柏原います！」は、食を愛する人々が集まり、仕事帰りにスーパーで買い物をして、キッチンで料理を作って、みんなで食べて、飲んで楽しもうというイベントです。 緊急事態宣言解除を受け今月からイベントを再開しました。感染しないた…

緊急事態宣言解除を受け、日本ガストロノミー協会としては感染しないための衛生対策を最大限行うことを前提に今回のイベントを開催することにします。ただ、参加者の方々は、個々人で体調をお考えになり、直前でも不参加とされることはか…

緊急事態宣言解除を受け、日本ガストロノミー協会としては感染しないための衛生対策を最大限行いながら、『柏原います！』を開催しました。参加人数を制限させていただきソーシャルディスタンスを保ち、窓開け換気をして、マスク着用など…

緊急事態宣言解除を受け、日本ガストロノミー協会としては感染しないための衛生対策を最大限行うことを前提に今回のイベントを開催することにします。ただ、参加者の方々は、個々人で体調をお考えになり、直前でも不参加とされることはか…

日本ガストロノミー協会は、食業界を盛り上げてくれている料理人の方々を、もっともっと応援したいと思っています。 みなさんとキッチンでお目にかかることはできない中で始めた料理人と皆様を繋ぐZOOM飲み会。 今回は、スペイン・…

みなさんとお会いすることが出来なくなっている中で開催している『シェフを囲んでZOOMで飲み会』。 今回はガストロノミー協会でもお馴染みの奥野義幸シェフ、米澤文雄シェフにご協力をいただく2回目。大物シークレットゲストとして…

日本ガストロノミー協会は、これまで食業界を盛り上げてくれた料理人の方がをもっともっと応援したいと思っています。 これまでガストロノミー協会は料理人をキッチンにお呼びして料理を習ったり、料理やお酒を飲みながらコツを聞いたり…

これまで44回開催した「柏原います！」ですが、4月から中止となっています。いつ再開できるかわからないので、一度4月に実験をして、定期的にZOOMでやってみようとなりました。 みんなでワイワイするだけでも楽しいんですが、「…

これまで44回開催した「柏原います！」。4月は中止といたしましたが、このままではいつ再開できるかわからないので、一度4月に実験をしましたが、これから定期的にZOOMでやってみようと思います。いわゆるZOOM飲み会に台所の…