私はこれまで、いろいろな人から「柏原さんの好きな日本料理店はどこですか？」と聞かれましたが、上位3店のなかに常に入っているのが「 銀座矢部」です。カウンターに陣取り、目の前にいらっしゃる矢部さんと話をしながら、今日ある食材から食べたい料理を組み立てるのがとても楽しかったのです。なかでも秋の秋刀魚は絶品。矢部さんのもとから独立した弟子たちも作っていますが、本家本元には敵いません！
　ところが銀座矢部はこの3月いっぱいでいったんクローズ。店主の矢部久雄さんは次の展開をお考えになっていると聞きますが、その充電期間のあいだに、日本ガストロノミー協会でイベントをしていただくこととなりました！
しかも、矢部の名物のひとつ、十割蕎麦の蕎麦打ち教室です。参加者の皆様にも作っていただき、持ち帰っていただく予定ですし、そばつゆもつけちゃいます。
そして教室が終わったら、矢部さんの料理を楽しみ、矢部さんの打った蕎麦を〆に楽しむという、大変贅沢な会です。しかも季節柄、鱧や鮎などの日本料理らしい食材も登場する予定です！
それなのにこの会費！　奥様、これは参加するしかないですよね。実習がありますので、参加者はエプロン、帽子などをお忘れなく。
参加ご希望の方は、下記FB【FB：矢部の大将に蕎麦打ちを習って料理も楽しむ会】をご覧ください。FB【FB：矢部の大将に蕎麦打ちを習って料理も楽しむ会】