日本ガストロノミー協会は、食業界を盛り上げてくれている料理人の方々を、もっともっと応援したいと思っています。 みなさんとキッチンでお目にかかることはできない中で始めた料理人と皆様を繋ぐZOOM飲み会。 今回は、スペイン・…

日本ガストロノミー協会は、食業界を盛り上げてくれている料理人の方々を、もっともっと応援したいと思っています。 協会がオープンした2018年の1月以降、料理人の皆さんを私どものキッチンにお招きし、料理を習い、出来上がった料…

みなさんとお会いすることが出来なくなっている中で開催している『シェフを囲んでZOOMで飲み会』。 今回はガストロノミー協会でもお馴染みの奥野義幸シェフ、米澤文雄シェフにご協力をいただく2回目。大物シークレットゲストとして…

日本ガストロノミー協会は、これまで食業界を盛り上げてくれた料理人の方がをもっともっと応援したいと思っています。 これまでガストロノミー協会は料理人をキッチンにお呼びして料理を習ったり、料理やお酒を飲みながらコツを聞いたり…

日本ガストロノミー協会は、料理人をキッチンにお呼びして料理を習ったり、料理やお酒を飲みながらコツを聞いたり、将来のことをうかがったりという時間を過ごしてきました。とても楽しい日々でした。 ただ、残念ながら新型コロナショッ…

日本ガストロノミー協会は、これまで食業界を盛り上げてくれた料理人の方がをもっともっと応援したいと思っています。 これまでガストロノミー協会は料理人をキッチンにお呼びして料理を習ったり、料理やお酒を飲みながらコツを聞いたり…

【延期とさせていただきます】 東新宿の人気インド料理店「サンラサー」店主のMariko Lilaさんによる、新型コロナに負けない免疫力をつけるインド家庭料理教室を緊急開催します！会費は講習費、食事会込みでお酒を飲む方は8…

【開催延期とさせていただきます】 新型コロナウィルスがかまびすしい日々ですが、今回のイベントは外食産業を応援する意味もあって、衛生管理を万全にしたうえで開催いたします。ただし、体調が悪くなったかたは直前でもごキャンセルく…

新型コロナウイルスの状況を鑑みながら、理事のあいだで話し合い、日本ガストロノミー協会としては感染しないための衛生対策を最大限行うことを前提に今回のイベントを開催しました。 「柏原います！」は、食を愛する人々が集まり、仕事…

昨年12月23日に発売された「The Burn」米澤文雄シェフの『ヴィーガン・レシピ』（柴田書店）は早くも重版がかかりました！ 米澤シェフは豪快なステーキのイメージもありますが、実は野菜料理が大好き。 主催の綛谷理事もシ…

新型コロナウィルスがかまびすしい日々ですが、米澤シェフとも話し合い、衛生管理を万全にしたうえでイベントは開催いたします。ただし、体調が悪くなったかたは直前でもごキャンセルください。なお、シェフからは「免疫力を上がる、栄養…

開催延期 新型コロナウィルス感染症が日に日に拡大している状況を受け、来週24日（月）の「Live感満載！ラム肉一頭解体デモ＆ラムチョップの塊を上手に焼くコツ教えます」の開催延期を決定しました。ご来場を楽しみにしてくださっ…