【開催報告】7/8(月) 柏原います! vol.28
参加の方が毎回増えている「柏原います!」。今回は25人ものみなさんに参加頂き、テーブルもキッチンも大盛況! 「柏原います!」は、仕事帰りにスーパーで買い物をして、赤坂のキッチンで料理を作って、みんなで食べて、飲んで楽しも…
2019年6月9日
参加の方が毎回増えている「柏原います!」。今回は25人ものみなさんに参加頂き、テーブルもキッチンも大盛況! 「柏原います!」は、仕事帰りにスーパーで買い物をして、赤坂のキッチンで料理を作って、みんなで食べて、飲んで楽しも…
2019年6月4日
出張インド料理ユニット「マサラワーラー」。画家の武田尋善さんとシタール音楽家の鹿島信治さんの2人組が登場。今回は、お二人のインド料理教室とたくさんのインド料理を囲んだ大宴会でした。 https://masalawala.…
2019年5月30日
肉好きなら誰もがご存知の滋賀県にある精肉店「サカエヤ」店主の新保吉伸さんとマッキー牧元のしゃぶしゃぶ大会! 今回の肉は、新保さんしか取り扱っていない「愛農ポーク」。私立の農業高校・愛農高校の生徒が手間ひまかけて育てている…
2019年5月29日
5回目となる今回は、東京ガーデンテラス紀尾井町レジデンスで開催。 この会は、参加者にもどんどん料理を作っていただきます。今回のテーマはイタリア料理。ジェノバ帰りの方が現地で調達した食材を持ち込んでくださったり、みなさん趣…
2019年5月23日
前回の開催も大好評だった「ふーみんママの会」。 今回は、新刊『青山「ふーみん」の和食材でつくる絶品台湾料理』出版をきっかけに、ふーみんママに初夏の食材を使った薬膳家庭料理を習い、一緒に食べて、飲んで、コツを聞く・・、盛り…
2019年5月20日
日本ガストロノミー協会では、「食」で人生を豊かにしようという思いを共有する仲間が集まる場として、さまざまな機会を提案・提供しています。 2019年5月19日(日)には、いつものように「料理して食べて」ではなく、「料理をお…
2019年5月18日
2019年1月からスタートした「英語でワイワイ“Wai-Wai in English” 」は、日本人も外国人も日本語禁止で、共に料理を作り食べ飲み、楽しむ会。 このほど5月17日(金)に第4回目が開催され、参加者のほとん…
2019年5月16日
銀座「割烹 智映」&豊洲の海老仲卸「佃林」&土佐ジローがガストロノミー協会のキッチンで揃い踏み! 『智映ちゃんの料理で佃林の海老と土佐ジローを食べ尽くす』という夢のような会が開催されました。 智映ちゃんの…
2019年5月13日
中華焼物一筋の名田定広さんによる焼物教室第3弾が5月12日(日)の母の日に、日本ガストロノミー協会赤坂キッチンにて開催されました。 2018年12月の第1回目教室開催以来、参加募集を発表した途端に満席になる人気教室で今回…
2019年5月10日
6月9日の語呂合わせで、六九(ロック)の70〜80年代の名曲を、マッキー牧元セレクトで聴きながら、その曲をダジャレにアレンジしたお寿司を食べる1日限定の「ロック寿司」を開店しました。 握り手は御徒町「寿司処しゅん」の料理…
2019年5月4日
料理を作りたい人、食べたい人、食材を作る人とつなぐハブのような場を目指して設立された当協会の名物企画「柏原います!」が6/4(月)に開催されました。 このところ変則開催が続いていましたが、久しぶりの本拠地赤坂のキッチンで…
2019年4月27日
日本ガストロノミー協会代表理事の柏原が主催する「柏原います!」は、通常は月曜日開催ですが、今回は5/26(日)に赤坂キッチンで開催されました。 開催も26回目を迎え、料理好きなら誰でも歓迎というこの会、初参加の方がいる中…