第１部として、ラシーヌ代表取締役社長の合田泰子様にラシーヌのワインについてお話いただきます。直接お話を聞ける貴重な機会となります！

第２部は、メザニーンの林シェフのお料理とラシーヌのワインを楽しんでいただきます。

シェフ　林修史さんは、札幌生まれ。タテルヨシノ（当時２つ星）にて修行後、LE MOMENT （ミシュラン１ツ星）のスーシェフとなり、2020年よりメザニーンのシェフをされています。タテルヨシノ仕込みの正統派フレンチをベースに林シェフのこだわりの食材を使った優雅なお料理を作っていただきます。

【メニュー】（予定）
○バスクサラミとセミドライトマトのケークサレをパンペルデュに見立てて
レモンコンフィ/エスプレット

○とうもろこしのジュレ
雲丹/生ハム/キャビア
キャビアは今回特別にご用意したものになります。
○スペシャリテ
季節野菜のエチュベ

○甘鯛の鱗焼き
焦がしケール/抹茶

○宮城県産ブランド豚のロースト
とそのジュ
小さなピペラードを添えて

○ペッシュメルバ
アマファソン

○ミニャルディーズ

■日時：８月27日（土）17時スタート
※10分ほど余裕を持っておこしください。
■場所：日本ガストロノミー協会参宮橋キッチン
渋谷区代々木４-８-２
■定員：13名
■費用：15,000円（税込み）
お支払いは、当日現金にてお願いいたします。
■参加申し込み：下記FBの「参加」ボタンをポチして、コメントを残してください。
【FB:メザニーン林シェフのフレンチとラシーヌのワインを楽しもう】＊ノンアルコールの設定はございません。
＊当日２日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただく場合があります（２日前、１日前50％、当日100%)